龙虾节的主题曲录制，比张谭想象中，简单又复杂。
复杂之处在于，一首歌的录制，工序太繁琐了。
首先需要创作者，对词曲进行创作，其中艺术性质的创作，作词、作曲的顺序可以颠倒；如果是定制歌曲，就要先写词了，写完了词再谱曲。很多歌手，尤其是那些“创作型”歌手，都是从别人手里买断歌词，然后找人谱曲，美其名曰原创。
词曲的创作一般都是反复的，为了适合曲子不断修改词，为了词演唱完美也可能修改曲子。不过一般词要为曲“折腰”，因为汉语有四声和韵脚，灵活多变，比改曲子方便。
其中作曲，一般还会出小样，在电脑上用midi（乐器数字接口）做出样曲，也就是简单的哼唱。这是让卖家听拍子、音的高低、过门、情绪等等，能够有一个比较明晰的认知，知道这首曲子的大致好坏。
这个环节叫做打小样。
小样通过了，就是真正的编曲了。
很多词曲创作者，会谱曲，但是不会编曲，张谭无疑就是其中之一。他因为有上辈子的记忆，懂得一个大概的旋律，按照这个旋律谱下曲子。却不知道怎么去编曲。
编曲最大的难度就是解决配器的问题，用什么样的乐器来表现这首歌，每种乐器用在什么地方，又充当什么声部等等。只有编曲人把曲谱编好，声部分配好，才能把每一个乐器都分轨导出来，交给录音师去录制。
如果是请乐队来真乐器演奏，还得再给每位乐手都抄一份谱。
有了谱，就可以请歌手和乐队来棚内录音了。一般情况下是先录制真乐器，每个乐手的的乐器都录制好后，再由混音师合成伴奏。因为很多歌手并不识谱，需要用伴奏来引导，否则唱着唱着就跑调了。
总之，真乐器声、电子乐器声、歌手声音全都分轨录制好了，制作人等对各方面也都满意了，就可以让混音师将所有分轨进行混音，完成一首歌曲的录制。随后就是制作母带，并拷贝成盘，上架销售了。
要制作高音质的精致歌曲，以上各方面，都得花费大量时间去一一修改校正。
这是录制歌曲的复杂性。
不过很显然，《麻辣小龙虾》没这么高要求。
刘易成的工作室也没这么高条件，一项一项去打磨。各项工作都从简，而且也不用录制母带，直接录一个音频格式的文件就可以了。
毕竟不是为张谭出唱片，只是录一首能拿来宣传播放的歌曲而已。