因为在大留婚宴上受辱的事,以及施大国执意为盛洁办生育保险的事,引发了蕾蕾和施大国间的父女冲突。那年的“十一”假期,蕾蕾负气不太愿意回乡。杨慧劝了半天,蕾蕾实在不耐烦,便给自己找了个借口,说是要带的换洗用品太多,乡下交通实在太差,车上人多拥挤,坐车不方便……杨慧无奈,只得撇下女儿独自回乡。
十月一日一大早,八点刚过的样子,施小妹来到了施家。自从施大国重新砌起了土灶之后,施小妹便时常想着来做点什么吃食,比如说南瓜塌饼、咸肉菜饭之类的。
南瓜塌饼是施家老宅一带常见的食物。将煮熟或蒸熟的南瓜和面粉一起揉捻成面皮,里面根据个人口味的喜好,包上枣泥、芝麻、豆沙之类的甜馅儿,或者是猪肉、菜肉的咸馅儿,压成饼状后放入油锅中用小火煎熟便可食用。因为南瓜面坯本身就是金黄色的,经过煎炸之后,表皮的颜色变得更加的油亮,看上去很是诱人。
南瓜塌饼并不是非在土灶上制作不可,煤气灶上一样可以做,只是这制作过程比较繁琐,加上煎炸时火候把控起来不易,比较费煤气。而土灶因为烧的是废柴,本就是对收割后一些庄稼杆的废物再利用,不存在浪费的问题,再加上土灶猛火时可以用来煮南瓜,余温又可以用来煎饼,且火候可以保持很久,是做南瓜塌饼最合适不过的器具了。
施大国曾和施小妹说过,她若是得空随时可以上家里来做南瓜塌饼,反正施老太太平日里也是在他家下厨煮饭的,她不必有太多的顾虑。奈何施小妹现在大部分的时间都花在了照顾外孙上,也只有节假日才抽的出一星半点的空闲时间来。虽然她得了施大国的授意,可也做不到想来就来的程度。
施小妹一进施家,便忙开了。她先给自己围上围裙,戴上袖套,将自己带来的食材在备菜桌上铺展开来,然后在土灶上的大锅里贮满水,放入切成块的南瓜,最后坐到灶眼前,点上柴火煮起了南瓜。
施大国因还有些宴席中要用的食材没有置办齐全,见施小妹到来后,将厨房交予了她,自己则拿着布袋出门采买去了。
杨慧起床后,见施小妹和施老太太在厨房忙碌,于是在旁边打起了下手,顺便学着如何做这南瓜塌饼,以便回到市区后自己也可以动手做来解馋。
待最后一波南瓜塌饼下锅时,她们已整整忙了快两个小时了。好在家宴是在第二日,这天她们有的是时间慢慢做。
在等待着最后一锅南瓜塌饼慢慢煎熟的过程中,施老太太搬了把竹椅,端着装