接过去切了凉拌。
杨春燕见锅已经烧烫,把腊肉放热锅里,将肉皮炙烤了一下,刮掉焦皮,用热水搓洗干净,切片。
将油汪汪的肥肉下锅炼出油,又倒了一点菜籽油下锅,等锅里的油泡散后,才把瘦肉下锅翻炒几下,又把海椒蒜子倒下锅翻炒出味,才把杂菌倒进锅里。
土灶大锅炒菜就是巴适,大火翻炒几下后,鲜辣味扑鼻而来。
接着炒莴笋肉片,蒜苗回锅肉,爆炒藤藤菜,菜炒好了萝卜汤也出锅了。
妯娌俩在阶檐上摆了一桌,把堂屋里摆好菜,打了一小罐酒出来放到桌上。
刚弄好,上学的周家明几个和干活的人就回来了。
刘窑匠大概六十来岁,是个小个子老头。他烧的砖瓦在这一带有了名的好,富牛大队和方田大队只要烧窑,几乎都请他帮忙。
周母打了水给几人洗了后,周父把刘窑匠请上了桌,“刘大哥,请上座!”
刘窑匠看到桌上的菜色,心里高兴,嘴上客气着:“大松,我们几十年的朋友了,吃顿便饭就成了,你这么破费干啥子?”
“刘大哥,你晓得我家的情况。这些都是自家的,前天老幺几个上山,遇到一头受伤的野猪,把老幺的脚拱了条大口子,才把它打死。”
“运气不错,要是没受伤,几个壮汉想拿下一头野猪都难!”
“就是,多亏山神爷保佑!”
周怀荣给两人把酒倒满,“刘叔,老汉,忙了一晌午,都累了,你们边吃边说。”
“好好,刘大哥,别客气,动筷子哈!”
“要的,要的!”
周父和刘窑匠拿起筷子吃了起来。
阶檐上,周母、杨春燕妯娌几个和孩子们一桌,看着闷头大吃的孩子们,本来就饿了的人,觉得碗里的杂粮饭比平时的滋味更好了。
杨春燕接连捻了几筷子杂菌吃,只觉得鲜辣可口,这个季节的菌子味道就是巴适。她觉得鸡枞菌只是名气,好些杂菌炒好后味道不比它差。
周家明放下筷子,摸着鼓起的肚子,“妈,明天星期天,我们和你们一起上山捡菌子。”
赵慧芳横了他一眼,“你们几个都不准上山。今天徐晓珍跟着她嫂子上山捡菌子,被笋壳斑咬了一口,幸好你幺婶带了蛇药,不然连山都下不了了。”
周家亮小声嘟囔,“她遇到笋壳斑,又不代表我们也会遇到!”
(本章完)