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第425章 427:是不是搞错了(3 / 4)

着篮子出门走了。

翌日一早周怀安送货去宁安,周怀荣兄弟三个拿着耙地的五齿钉耙,周一丁带着枪一起来了周怀安家。

杨春燕把枪给他们,周一丁牵着高兴的不停摇着尾巴的来福和旺财一起上山。

每年这段时间,老林子里的老熊和野猪都会下山找食吃,带上狗子安全。

打霜天的清晨,山上白雾茫茫,山道上连人影也看不到一个,爬上山顶往下看,只看见云海下的村庄若隐若现,宛如置身缥缈仙境。

林子里野鸡和兔子被村里人扫荡后,都躲得无影无踪,只有鸟儿在枝头展示歌喉!

两个小时候几人到了南面的松林,朝阳也爬上了东面的大山。

块菌是当地人的叫法,隔壁云省叫它猪拱菌,因为它既没根也没叶,当地少数民族又叫它无娘果。

它还有一个高档的名字就叫松露。松露素有林中“黑钻石”之称,是世界公认的顶级食材,欧洲人将松露与鱼子酱、鹅肝并列“世界三大珍肴”。

但宁安人一代的人还是习惯叫它块菌。

每年春夏之交的几场雨过后,块菌常常在几天之内就能长到其最大体积。小的有鹌鹑蛋大小,据说大的有时能长到足球那么大。

它生长需要比较特殊的环境,其生长地的主要树种就是松树、橡树,板栗树等树下,长在树根处。

而且土壤中要含有一些块菌生长所必需的成分,如铜、铁。

除此以外,山势的走向,树林里的空气温湿度的变化,地形和山势的变化,以及阳光的照射分布也能影响它的生长。

当松露开始进入成熟期,松露旁生的植物周围会显出烧焦的现象,土壤也比较松软,周围地表的草也会枯萎而死。

它们有的长在深达几十厘米的土壤下面,有的可能散布在土壤表面,只需要扒开松针就能找到。

块菌和鸡枞一样,第一次采挖后将挖起的土壤覆盖回去,里面的菌丝隔一两年又长出来了。

每年的农历11月初到来年的正月是块菌成熟的季节,此时的块菌已经成熟,香味浓郁,切开后还能看到其特有的深黑色大理石纹路。

从正月下旬开始松露会逐渐减少,到2月初,松露就消失的无影无踪。

但凡来挖过块菌的山里人都晓得哪里有块菌窝子。

周怀军指着松树下那光秃秃的地方,“这里挺多的,以前我来用不了多久就能挖一篮子。”

“前面也有!”

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