大麦呢，你知不知道，这块牛排要是放到咱外面那家店去，需要多少钱？”
就算没去过，慕茂远当然也能想象，正宗西餐厅能贵到什么地步。
“反正我是真受不了，腥气太重了啊。”
林雅莲笑眯眯地切下一块入口：“这你就受不了了？那家餐厅我去过，除了八成熟外，还有七成熟，五成熟，甚至三成熟的牛排呢！”
慕茂远顿时目瞪口呆：“开玩笑吧？三成熟？那岂不是和生的没什么两样了？那谁能吃得了啊！除非……”
就在这时，餐桌旁边坐下了一个小女孩。
慕茂远愣神片刻后就反应过来了，虽然这女孩只有十三四岁的样子，显然不是公司员工，那就应该是来公司找父母的孩子吧。
“嘿，小朋友，你也来食堂吃饭啊，你吃的这是……”
话音刚落，慕茂远顿时哑巴了。
牛排表面是漂亮的焦棕褐色，表面浮渗著香甜的肉汁，然而，当女孩刀起叉落后，内里露出的确实鲜红似西瓜瓤的鲜嫩肉色。磁盘四周，甚至还有鲜红的汁水被餐刀挤压了出来。
咀嚼，听着鲜红的血水在女孩口中吧唧作响的声音，慕茂远瞪大了眼睛，张口便道：“我的天啊，丫头，你这肉根本没熟吧！？”
女孩瞥了他一眼，没吭声，继续吃肉，林雅莲则咯咯笑道：“这就是三成熟牛排哦，小慕，怎么样，是不是被吓到了？”
这就是三成熟吗？除去最外圈那薄薄一层外，根本就是一整块生肉啊！
“小姑娘，你吃这么生的肉不怕坏肚子吗？你是第一次吃牛排吧，会不会是挑错了？挑错了没关系，哥哥可以再帮你买一块，咱们不用勉强自己，这么……”
“小慕！”
林雅莲在桌下使劲踢了他一脚，慕茂远一愣，却听她说道：“没看人家孩子吃得那么香嘛，你操什么心啊。”
的确，就是这片刻的功夫两百克一块的牛排已经被女孩吞下了肚。这可是四两生肉啊，女孩居然就这么轻易地吃光了，完全把慕茂远吓呆了。
“孩子，这块牛排……”
“这是西班牙黑猪肋排，低温慢煮，以黑猪肉搭配来自西班牙的维尔拉白葡萄酒，是西班牙的饮食国粹。其标准工序是，将黑猪肋排以63度低温慢煮12个小时，令肉质内外均衡，外皮香脆，同时内里又适当保持水份，特点是入口层次丰厚，油润而不腻。标配的佐餐酒要有清新的水果香，酸度适中，口感清爽。”