,再点缀以去核干枣,放到蒸笼里面去蒸。
蒸好的枣花面团柔软有弹性,干枣被蒸汽一激,一个个也鼓胀了起来,咬在嘴里香甜又有嚼劲,是顶好的美食。
不少人家会一次性蒸上不少的枣花,过年的那些日子,几乎每天都在吃。有些人喜欢将其回锅再蒸一遍,吃起来口感几乎没有多少变化。而有些人则喜欢下锅去煮着吃,滴上一点香油,也别有一番滋味。
这枣花很明显是刚出锅的,还冒着腾腾的热气,闻着就有一道香甜扑鼻而来。面团被捏成一朵三瓣的花,每一朵花瓣上面都镶嵌着一颗红枣,看着很是诱人。
方洪也不客气,当即便抓了一个枣花扔到了嘴里。一口下去,面团在嘴里滚动了一下,用力一咬,红枣便和面团一起被咬碎,热气,甜味,麦香,这几种感觉交织,吃在人嘴里暖烘烘,甜丝丝的,很是开胃。
他一连吃了好几个,又抛了一个给阿贵,阿贵也不客气,当即站在一边大口大嚼了起来,没过一会儿功夫,送来的这些枣花就被二人给吃干净了。
黄王氏这做枣花的功夫还是挺有一手的,面团被其打的十分筋道。方洪在一边吃着东西,而囡囡则是在一边和黄皮子玩了起来。黄皮子很不耐烦的趴在地上,要不是方洪给了它一道香火,它早就跑了。
开玩笑,它手底下的死伤的人类都那么多了,又岂能容忍一个人类小孩的撩拨。
“囡囡,过来”在半晌之后,方洪朝着囡囡招了招手。囡囡松开了黄皮子的耳朵,然后一蹦一跳的跑了过来。
方洪从赵掌柜送来的年货当中,随意的拆开了一个纸包,里面包裹着的是一截腊肉,用红绳子拴着。这截腊肉大约有一斤多,被腌制的很好看,肉质紧密,还有一圈圈的纹理。
“来,把这腌肉给带回去,你请我吃枣花,腌肉就是回礼,这叫礼尚往来。”方洪把绳子一抓,提溜到了囡囡手里。
囡囡有些听不懂方洪的话,但还是把肉给抱在了怀里。闻着一丝丝的肉香,她可舍不得放手,家里难得吃点肉,更何况是这种腌肉。
这年头,盐比肉还精贵呢,谁舍得用盐腌肉啊。她长这么大,还没有吃过几次腌肉。
“去吧,把肉带回家。”方洪拍了拍囡囡的小脑袋,囡囡则是蹦蹦跳跳,往家里跑去。她们家这次过年都没有吃上肉,现在有肉吃了,心里甭提多开心了。
“阿贵,我老爹过年也不回来么?”在送走了囡囡之后,方洪便转过身去,对着阿贵问道。这都好几个