“这菜虽然是一道好菜,这厨师的功底也不错,把猪脚的口感炖得刚刚好,不过他对这些中药材的了解,就不怎么样了。枸杞放的太多,导致枸杞的味道太过浓郁,而红枣又炖的不够烂,没有把它的营养价值完全发挥出来。”
“药膳最重要的,就是药材跟食物的搭配比例,这道菜的比例搭配就差了点味道,导致食物的主题猪脚的味道被几位辅料药材盖了过去。”
“而且,这道菜还差了一样东西,在出锅之前,应该加入一些百合干才好,不禁能让猪脚沾染上一丝淡淡的花香,还能让整道菜的养生价值高上不少。
韩逸飞说得头头是道,听得李妙灵一愣一愣的,就连旁边桌的客人都是一阵好奇,这小子不会是来砸场子的吧。
不过经韩逸飞一说,附近其他点了这道菜的人吃起来也总有种怪怪的感觉了。
“那这道菜呢?”李妙灵完全来了兴趣,没想到韩逸飞对药膳的理解也这么深。
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