“既然你大老远的从川蜀跑过来学习,那我干脆把除了酥皮大八件以外的奶皮小八件以及酒皮细八件也一并传授给你。”
……
学习的时间总是一闪而过。
从早上九点钟开始,一直到下午四点多,李灶尘专心致志的跟着庄老先生学习正宗京八件的做法。
在最后一炉子糕点出炉后,李灶尘终于是完成了京八件的制作学习。
眼看时间已经不早,李灶尘本来打算就此离开,找个酒店休息,然后直接进入空间农场制作的。
可庄昊似乎挺欣赏李灶尘这种虚心求教且认真的小伙子的,热情好客的劝道:“小尘,别介啊~你再赶也得吃完晚饭再走,你总不能今天就赶飞机回川蜀去吧。”
“正好我也对你带来的那些食材感兴趣,有些心痒痒打算下厨试试,你就留下来吃个便饭,晚上再让小贺带你在咱们老京都城好好溜达溜达。”
庄贺也点头道:“对~李老板,上次去你那尝到了你们的川菜,这次来你来京都了,也尝尝我们这边的味道呗,我爷爷的手艺,一般人可尝不到哦。晚上我再带你在城里好好逛逛,京都的夜生活有多丰富,你肯定没见过。”
李灶尘心想,好像还真不能就这么走了。
对方本就真心实意邀请,自己要是学完东西就拍屁股走人,确实有些不妥。
反正吃个饭而已,也耽搁不了几个小时。
所以他就点头答应道:“行,既然您两位盛情相邀,那我就却之不恭了,再叨扰叨扰你们。”
……
熘鸡脯、荷包里脊、四大抓、四大酱、小糖窝头、豌豆黄、芸豆黄等等。
李灶尘第一次见到并尝到真正的宫廷菜。
相比于川菜的麻、辣、香、鲜、油大、味厚等特点,京都宫廷菜则是以选料严格,制作精细,形色美观,口味以清、鲜、酥、嫩见长。
总的来说就是好看好吃又养生。
李灶尘玩笑似的想着:估计是历代皇帝都比较怕死的缘故吧!
饭桌上,李灶尘赞不口诀,庄贺就闷头吃,而庄老爷子则边吃边点头道:
“小尘啊!你这农场的食材,真的是让我大开眼界啊!”
“我刚刚烹饪时就发现,你这些蔬菜非常新鲜,鸡鸭的品质也是好到没话说。”
“就拿这鸡肉来说,肉质嫩滑、肌纤维细小、皮脆骨细、鲜香味美,比麻鸡和文昌鸡好了不止几十倍。”