第810章你不必道歉的!
“嘎——”
王彬差点就要抽了!
真的是50度!
不是吹逼,是真的烹饪出了问题!
这是什么舌头?
也太吓人了吧?
45度和50度之间,仅仅有5度的差异,能吃出来,谁都觉得不可能!
但厨师长现在都出来道歉了!
这还有什么不可能的?
一时之间,全场寂静!
所有人都目瞪口呆,一脸震惊地看着林俊!
服务员更是趴到厨师长的耳朵旁边,小声说了两句!
“这……”
厨师长也震惊了!
看着眼前的林俊,一脸茫然!
严格来讲,45度和50度之间,不是绝对的分水岭!
所谓的45度,并不是一个超过这个数值,食材的口感就会大打折扣的那种明显界限!
只是一种鹅肝的一种经典吃法!
就像是牛排的三成熟一样,代表的是牛排的一种熟制程度,既拥有松软细腻的肉质,又可以可以带来嚼劲十足的口感!
就算做成了四成熟,一般人也吃不出来!
半熟鹅肝的烹制也是一样,在烹制的过程当中,只要不加工成全熟,一般人也是吃不出来的!
他出来道歉,是出于一种态度!
用现在的话讲,就是工匠精神!
虽然对于结果而言,仅仅只有5度的差异……
但就过程来讲,是他错了!
这就是0和1之间的差异了!
但是让他想不到的是,竟然真的有人吃出来了!
不仅吃出来了,还精准的吃出了温度之间的偏差,这就有点吓人了!
“你不必道歉的!”
“因为一般人是吃不出来的!”
“不是每个人都会像我这么挑剔!”
林俊这话其实没什么别的意思!
他也很苦恼!
说实话,拥有食神这个技能,也不是什么好事啊!
现在自己不管吃什么东西,都挑剔了很多,饮食本身的乐趣大打折扣了啊!
但厨师长就不这么想了!
这个人……
难道他是米其林的评测员吗?
厨师长心里一阵后怕!
他们这个餐厅,是米其林三星餐厅!