时呆住了!
你行吗?
你就来试试!
老板也吓得一跳!
这什么人啊,哪里来的不知天高地厚的小子,竟然敢说他要试试?
但林俊已经走远了!
根本没注意后面人的反应,顺着刚才传菜的通道,很快就走到了厨房里面!
“巴尔他点了四道菜!”
“快点准备一下,这次麻烦了!”
“早不来晚不来,竟然这个时候来,开什么玩笑!”
“天啊,竟然还有这道法式盐煎鲈鱼,完了完了,这下完了……”
厨房里面,已经乱作一团!
这道法式盐煎鲈鱼,看上去非常简单!
但是!
最简单的菜,往往最困难!
就像蛋炒饭一样!
谁都会做,但你要做出精品来,那就有点困难了!
这道菜,对于鲈鱼的品质要求非常高!
但他们餐厅里面的鲈鱼,虽然也是野生的,但毕竟是养了一段时间的!
肉质和风味方面,跟那种珐国原生的新鲜鲈鱼,还是有一定区别的!
烹制的过程当中,稍微有所差池,口感就会大打折扣!
没有主厨操刀,今天肯定完了!
“准备鲈鱼一条!”
“把鳞去掉,去除内脏,新鲜柠檬切片,塞到鱼肚里面,低温5度腌制15分钟!”
“这一步非常关键,是改善鲈鱼口感最关键的一步,记住一定是低温腌制,时间一定要控制好!”
“取50克柠檬皮炒干,加50克干辣椒,配上200克海盐,用料理机打碎……”
林俊径直走了进去,朝着几位帮厨说道!
“好,好的……”
“好,马上去做!”
一群人立马行动起来!
本来就群龙无主,现在忽然有人下令,几乎是机械一般!
“等等,你是谁?”
但还是有人反映了过来!
“没时间解释了!”
“快上车……”
“不,快上机,把料理机开起来!”
林俊大声拍着巴掌!
拿过一条围裙穿上,拎过一把厨师刀!
“铮——”
一声鸣音!
如同有了生命一样!
厨师刀在他在手上一转,一条取过来的