用,浪费不说保质期也并不是那么长。
辛奇自然不会采用这种笨拙的办法,在放开手脚捕猎的时候他就已经想好要怎么做了。很简单,熏肉。
说起烟熏肉其实他本人也没有这方面的经验。虽然他是农村长大的,但他家在北方的黄河边上,那里是没有腊肉烟熏肉这种东西的。
还是那句话,没有吃过猪肉总见过猪走路。没有制作过腊肉烟熏肉,却在书本上见到过。更何况他前世可是看过穿越指南的人,里面就写了好几种制作腊肉烟熏肉的方法。
比如最正统的蒸笼蒸肉法,在大铁锅里放上锯末上面放蒸笼。然后灶膛里生火烧就行了,锯末焦糊冒烟就能把肉薰成腊肉。
当然,他没有锯末也没有蒸笼更没有大铁锅,只能采用另外一种最简单的办法——火炕熏肉法。
火炕在北方尤其是东北、西北等地很常见,用砖砌或者土坯砌一个中空的床和灶台相连。在灶台里烧火的时候烟气和余火会通过火炕从烟囱里排出。
在这个过程中根据热传递原理火炕会被加热。如果房间密封『性』足够好,整个房间的温度都会升高,是越冬的好方法。
然后有大拿受到烧制木炭的方法的启发,根据火炕原理想到了这种简单的熏肉法,还起名叫火炕熏肉法。
辛奇要用的就是这种方法。
等他准备着手去做的时候,却傻了眼。他发现自己缺少了至关重要的一样东西。
在人类已知的历史中,不管哪种储存食物的方法都离不开一样东西,那就是盐。没有盐,所有的肉类储存方法都是空谈。
而他所在的这个原始部落别说是盐了,连‘咸’这个字眼都还没有出现在他们的语言系统里。
辛奇连说带比划才让原始人明白他说的是什么意思,最终得到的答案也必然是让人失望的。周围没有任何疑似和盐有关的东西。
矿盐?脚下倒是有一座大山,只是他趴在石头上『舔』了几口除了一嘴尘土一点咸味儿都没尝出来。
湖盐?旁边就是奔流不息的天河,水是流动着的,更不可能有这玩意儿。
井盐?就算地底下有卤水又有什么用?没有工具的情况下靠三十个人徒手挖井吗?
海盐?呵呵……
坐在山洞口都快把头发给揪光了也没想到什么替代的办法。矿井湖海是前世食盐的主要来源,可是在这四种方法都行不通之前的远古人类是怎么获取的盐分的呢?
把前世看过的