清香鲜脆，讲究口感，并不太重油盐，她可能还懂些医理或是养生之道，因为舒宜尔哈早就发现她做菜的搭配很好，大多都是对健康有益的，详细问了她之后才知道，她还真的知道，是额尔赫找了大夫专门教她的。
舒宜尔哈对这两个厨娘挺满意的，不过作为爱吃一族，她脑子里记的菜谱也相当不少，而且不分菜系不分种类，什么都有，她个人偏爱吃辣，对大多数人喜爱的酸甜口无感，为了追求更高的美食享受，她托词从书中看到的，先给王厨娘讲了几个菜谱，属于南方家常菜，对于一辈子没出过京城的王厨娘来说很是新鲜，她试做出来，舒宜尔哈尝味道，满意了才让她做好，呈给老太太和额尔赫夫妇品尝。
舒宜尔哈对厨房的管理正式上了轨道，她只是改革了几个细节之处，其余仍是按照以前的惯例行事，不过她对菜式的革新很受家中成员欢迎，王厨娘手艺是不错，但是经年累月的吃，早没了新鲜感，现在能有新菜式尝鲜，即便不重口腹之欲的额尔赫，心情也是愉悦的。
西林觉罗氏见舒宜尔哈把厨房管的仅仅有条，大大的夸了她，认为她对厨活有天赋，想想她那一般般的女红，觉得既然女红不出彩，那就在厨活上找找优势，总要有一个拿得出手的手艺才行，想到这儿，西林觉罗氏跟舒宜尔哈商量，要她每天学半个时辰厨艺，舒宜尔哈看看自己娇嫩的小手，本来是不愿意的，但听了西林觉罗氏的解释，勉强答应了。
舒宜尔哈喜爱美食，但她本人不爱做，因为讨厌油烟味，但西林觉罗氏说得对，她总要有两道拿手菜，不然人家说起来，刺绣刺绣不行，做饭做饭不行，这些女人该具备的技能样样拿不出手，说起来也怪没面子的，哪怕会做的没几样，也该先把这项技能点亮。
当舒宜尔哈开始学厨活之后，从西林觉罗氏到两位厨娘都挺惊讶的，因为她学的很快，不管是做面点还是炒菜煲汤，常常是教一遍就会，而且做出来的东西味道还不错，就是不够熟练，不然大家还以为她以前练过呢。
她们不知道的是，舒宜尔哈以前一个人生活了很长一段时间，就是再不喜欢下厨，做得多了厨艺也练出来了，她做饭色香味都还可以，就是刀工不行，不过自己吃的也没那么多讲究，所以从没刻意练过，不过现在厨娘们要求高，她只好从头练起。
舒宜尔哈看看自己的课程表，深深觉得做一个古代的大家闺秀也不容易，要学的技能真不少，从琴棋书画到刺绣厨艺，从骑马射箭到管家理事，学习时全方位的，因为额尔赫的个人喜好，她还要