谁知掌勺师傅看都不看王庸一眼,只是瓮声瓮气回答:“不知道。”
这个答案可把王庸气得够呛。
他作为大厨都不知道,谁还能知道?
不过王庸仍旧压抑着脾气,继续问:“那师傅你能不能给催下?快一个小时了,我们客人都有些等不及了。”
“等不及不等,今天材料不大够,我们只能保证一桌的。”姜师傅还是没看王庸,道。
材料不够?
这个理由找的未免太过牵强。这种老店的材料准备从来都是超量的,绝对不会干砸自己招牌的事情。
就算真的材料不够,他们也会想方设法去别的地方拆借。
分明就是故意不给王庸等人上菜!
“这个理由不够充分。”王庸语气渐渐变得冰冷,看着姜师傅说。
姜师傅终于斜眼看了王庸一眼,然后眼中泛起一抹蔑视的目光,道:“你懂什么?鲁菜常用的烹调技法有30种以上,每一种技法对应的原材料都会有不同的处理方式,林林总总加起来不计其数!一天怎么可能准备的完?你们点了葱烧海参是吧?葱烧海参的原料必须是胶东半岛或辽东半岛产的优质刺参,以及章丘产的优质大葱,且只用其葱白精华部分配菜。你们另外一道芙蓉管挺脊髓,必须选用猪脊大动脉血管、猪脊椎骨髓腔中的骨髓为主料,还必须去脂、去膜后才能烹制。一个小工花费数小时才能处理出一盘来,刚才已经上给另外一桌了。你们再要当然没有了!”
姜师傅试图直接用专业知识让王庸闭嘴,同时也是告诉王庸,不要在厨艺领域挑战他的权威!
只是很可惜,王庸偏偏是个不信邪的人。
王庸没有立即说话,而是先走到配料的案板前,用手轻轻在板子上一摸,然后闻了闻。
再摸起一把刀沿着刀刃看了一遍,随后冷笑问道:“既然海参跟骨髓没有,那么请问这道九转大肠还有吗?”
姜师傅想都没想,说:“也没了!”
咔!
王庸脸上闪过一抹寒意,接着就见一道寒光划破空气,射向姜师傅。
却是王庸将手里的菜刀扔了出去。
这可把姜师傅吓得不轻,一个寒颤,一下子就抱着脑袋蹲在了地上,小腿兀自打着哆嗦。
砰一声,菜刀不偏不倚,正好嵌入灶台上的一道缝隙里,根本没有伤到姜师傅丝毫。
姜师傅这才面色惨白的站起来,心头一股怒气涌上,指着王庸鼻子就大骂