“呃,我们不知道,现在只有一碗白米饭……”
“我去找刘师傅。”红袖当即立断。
“不用了,我自己来。”云暮雪摆摆手,走向菜架,随手拿起几样就切起来。
胡萝卜,香菇切片,备用。鸡肉切丁,用淀粉捏一捏备用。黄瓜拍一拍,当当斩成几段放盘子里,姜末碎末放下去,辣椒面、花椒面,加盐、酱油、少许白醋和糖。热油过锅浇上去,再用个碗盖住,任它啪啦啪啦。
鸡丁下锅一滑,抄起来。再放入香菇片、胡萝卜片、姜片,些许葱段,随便翻一翻,加入过油后的鸡丁快速拌炒,末了加入高汤煮沸,再用淀粉水勾芡。出锅,落在白米饭上。
一碗鲜香爽滑的香菇鸡蛋丁盖浇饭就出来了,配着呛黄瓜呼啦呼啦的吃起来。
青萝和红袖面面相视,连那小伙计也被唬得一愣一愣的。