迄今为止，人们尚未发现一部完整的苏美尔天地开辟神话。不过，一些与天地开辟神话没有直接关系的神话和赞美诗等苏美尔文学作品，却包含了一些天地开辟神话的片段。例如，神话《吉伽美什、恩基都与冥府》主要讲述恩基都下冥府寻找吉尔伽美什的两件礼品的故事，但开头却提到：“当天空从大地移开时，大地从天空分离时，在人类的名字确定时，天神安带走了天空，空气神恩利尔带走了大地。”⑥上述神话片段表明，天地最初是合在一起的，在天地分离时，天神安带走了天空，空气神恩利尔带走了地。显然，天神安和空气神恩利尔是这个版本的天地开辟神话的主角。
又如，苏美尔赞美诗《锄之歌》主要赞颂恩利尔的一把屡建功勋的锄头，其开头说：“他（恩利尔）不仅使世界出现时就具备了完备的形态，而且为了使人类生长，赶紧使天与地分离开来。”⑦在这里，是恩利尔创造了世界，他为了使人类获得一个生长空间，将天地分离。毫无疑问，恩利尔是这个版本的天地开辟神话的主角。
可见，苏美尔天地开辟神话至少有两个不同的版本：一是天地分离时，天神安和空气神恩利尔分别带走天和地；二是空气神恩利尔创造世界，并分开天地。
苏美尔人类起源神话片段也不止一个。据《锄之歌》载：“在‘人类长出的地方’，他挥锄工作，把最初的人类模型放到砖模里，他的人类开始破土而出，走向恩利尔。”⑧以上文字表明，恩利尔像种植庄稼一样，在土里种出了人类。
苏美尔的洪水神话中也保留了一些人类起源的信息：“安、恩利尔和宁胡尔萨格创造出黑头发的人类以后，动物也繁殖起来，各种各样的四足动物把大地装扮得生机勃勃。”⑨在这个版本的人类起源神话中，人类是由安、恩利尔和宁胡尔萨格三位大神创造的，尽管他们创造人类的方式不得而知。
除上述人类起源神话的片段外，苏美尔还有一部较完整的人类起源神话，即《恩基与宁玛赫》。根据这部神话，众神产生以后，每位神灵都有一项任务，大神负责监督，小神则从事体力劳动。繁重的劳动使诸神怨声载道，他们酝酿着暴动。智慧之神恩基整天在阿波祖睡觉，是唯一不需要劳动的神。母神纳穆对危机形势忧心忡忡，遂唤醒恩基，让他想想办法。恩基造出了一对卵巢后，对母亲纳穆说：“噢，我的母亲，您赖以传宗接代的卵巢在那里了，您把它放到神的产床上吧！你从阿波祖父亲的泥土中浸出精髓，卵巢就可以使胎儿变得更大。当您给它安上四肢时，宁玛赫可以