抹青方。
人家正宗的油炸臭豆腐是用苋菜梗做的臭卤儿，跟青方不一样的。
红方的腐乳和青方的臭豆腐，要发酵好几个月才行，根本不能油炸。
官员们看太子都夹了，自己也不客气，端碟子来，让人家的守村人给夹一块。
在臭烘烘的氛围中，大家吃好了，继续赶路。
下丘村的人给每个吃了臭豆腐和大蒜的人发一块薄荷糖，吃归吃，吃完了得消除味道。
午后，地表温度最高的时候，队伍抵达顺义县的水稻田边。
军队的人头戴斗笠，在一步步后退插秧。
“吃了吗？”朱标问在此坐镇的朱太一，朱太一出的主意种水稻，他便不能走。
“没吃，早上天不亮的时候吃了昨天晚上烙的饼，然后大家下田开始干活，一直到现在，眼看就完事了。”
朱太一喉结动动咽口水，显然他也没吃，始终陪着。
“想吃啥？”朱标又问。
“炸酱面，多点水，别的吃不下。”朱太一诚实地回答。
“里长？”朱标看向里长。
“现在就做，不过不能是抻面，只能机制的。”里长回应。
下丘村的人搬设备，蒸汽机先预热，借此机会架锅灶，并且制作新的炸酱，之前都吃没了。
等了一刻多钟，五抬小蒸汽机可以用了，已经组装好的配件一连接，面粉、水和部分篷灰倒进去自动和面。
军士们有的到了边缘时会灌上几口绿豆水，扭一扭腰。
他们都穿四角裤，光膀子、戴斗笠，这样就不用洗衣服了，否则汗水把衣服打透，不洗的味道太大。
他们不怕被人围观，干活不丢人，又没逼着你们这些大姑娘、小媳妇儿过来看。
“此地原来种什么？”朱樉给朱太一一块饴糖。
“谢秦王，种点高粱，看情况再种大豆，天气不好就荒着，地越荒越完，来的时候草有二尺高，里面兔子、蛇、刺猬都有，翻地的时候一灌水，还捉了不少泥鳅与黄鳝。”
“加固一下河堤不行？哦！没人手哈！这里得怎么种？在河边把地荒着……不应该。
叫咱想起了石臼湖与丹阳湖周围，百姓不敢种田，一种就怕冲没了。
现在那里百姓越来越多，没有户籍的全跑去入籍，毕竟属于应天府。”
朱樉对比，同样的情况，都怕水淹，石臼湖地区之前只有‘黑户’。