第1300章 生辰蛋糕(3 / 4)

房的,虽然平常所有的吃食都是大厨房那边准备,长乐园的小厨房只是为了方便烧水和热菜,但柴火跟炊具等物,那是应有尽有。

暖宝要想用小厨房,只需要准备好食材就行。

而做蛋糕,需要的食材还真不多。

鸡蛋。

植物油。

低筋面粉。

牛奶。

白砂糖。

黄油。

白醋。

植物油、低筋面粉、白砂糖、黄油,暖宝的空间里都有。

牛奶嘛,命人去庄子里挤回来就是了。

真正难的,还是比例。

各种材料的比例但凡多了点少了点,那都很难做成功的。

不过这难不倒暖宝。

上一世怎么说都是美食博主,还做不成一个小蛋糕?开玩笑呢?

把植物油呵牛奶搅拌到彻底乳化,再加入筛好的低筋面粉,搅拌得差不多了,就加入鸡蛋黄,一直搅拌到顺滑。

鸡蛋清用冰块冷冻起来,冷冻到周围有了一圈冰渣渣后,加入一丢丢白醋,搅拌到出现大气泡,加一点点白砂糖,搅拌到出现小气泡,又加一点点白砂糖,继续搅拌,出现纹路,再加一点点白砂糖!

古代没有电动的搅拌器,暖宝就只能拿筷子啦。

搅拌搅拌再搅拌,手都要废了,才把鸡蛋清打好。

将细腻有光泽的蛋白加到顺滑的蛋黄里,翻拌成面糊糊的样子,就可以倒入蒸锅里开蒸了!

运气不错。

蒸好的蛋糕胚十分漂亮且香软,暖宝用手按了按,跟海绵似的。

紧接着,就是要做奶油。

古代没有淡奶油,暖宝和段青黛的空间也没有这玩意儿,但没关系,有牛奶和黄油就行。

早在昨天晚上,暖宝就拿牛奶和黄油做了一些淡奶油。

把牛奶跟黄油放到碗里,再用暖宝的神奇魔力金刚手搅拌搅拌搅拌,搅拌完放到冰桶里冰冻一夜,就成淡奶油了。

暖宝取出淡奶油,继续用筷子飞速搅拌。

一边搅拌着,还一边嘀咕:“这活儿简直不是人干的,手真的要断啦!”

当然,淡奶油还是很懂事儿的。

赶在暖宝手断之前,出现了漂亮的纹路。

“成了!”

暖宝见奶油打好,赶紧把奶油糊到蛋糕胚上,手法十分狂野。

嘿嘿。

反正也是

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