大妈把装着活鸡的麻袋放到地上,接过炸酱面搅拌。
这黑乎乎的炸酱单独看上去或许有些其貌不扬,但经过搅拌后,面条均是裹满了炸酱,看上去油光锃亮,倒让人颇有食欲。
味道闻上去并不算好闻,但大妈此时内心依旧充满期待,夹起面条送入嘴中。
可随着大妈几经咀嚼,她脸上的期待逐渐减弱,眉头也不经意间皱起。
面条的口感有些像意面,微微有些硬,却并不弹爽。
不过话虽如此,口感也比普通的挂面要好上一些,对此大妈倒并无感想。
可原本看上去油光锃亮,酱色浓郁的面条,吃上去却很淡口,咸味很弱,略微的甜口,后味还会漫出一丝微苦。
总体的味道淡到甚至盖不住面条的面粉味。
肉末在整个炸酱中的比例很少,吃上去并没有什么肉感,仔细咀嚼起来会感到肉质发柴。
至于女助理所说的鱿鱼,也并没能让这炸酱增添出鲜味。
没啥肉又没味,大妈越吃越郁闷,感觉自己花十块钱吃了个寂寞。
身旁的女助理还在问她这碗面的味道怎么样,大妈没有说话,只是默默地放下了碗筷,从兜里找了张十元的纸币放到桌上。
从摊子上抽了张纸巾擦了擦嘴后,提起了麻袋离开了。
金安俊脸色当即有些难看。
看了眼摊前没吃几口的炸酱面,连忙让女助理扔掉。
“怎么会这样…难道是因为龙国人不喜欢炸酱面吗?”金安俊有些心急。
他猜测是自己这炸酱的口味不符合龙国人的喜好,但刚刚那大妈一言不发的就走了,并未给出参考建议,自己想临时调整味道也没辙。
“给我来碗面。”一个年轻漂亮的女食客走到了摊前。
金安俊抬头一看,当即愣了一愣。
这个女人怎么会来这?
…………
苏阳娴熟地把十根手工拉条子两头托住。
双手拉晃着合住,往粘板上用力一摔,勾住,旋转,又是用力一摔……
反复几次后,原本十根粗粗的面团条子就变成了一大捧粗细均匀的面条。
先前的声音听上去清脆且沉重,哪怕食客们还没吃,就能感受到劲道。
苏阳把面条全部放入大锅中,在等待面条煮熟时,他还不忘翻动锅内的炸酱,以保证炸酱温度一致。
为了起到保温的效果,他始终开着小火