陈曦雯的社交账号评论区中,许多湾省人都表示着要亲自来江北市吃一吃摊神的小吃,想看看究竟是不是像陈曦雯所吃的那么好。
对此,苏阳自然是十分欢迎。
从某种程度上来看,这能让湾省的同胞走出湾省,好好感受一下国家的风光,可谓是极有意义的一件事。
聊了一会天后,苏阳就开始用多余的鸭翅跟鸡爪、龙骨焯水后开始熬汤。
过程中加入配好的卤料包,老抽、冰糖、酱油做基础调味。
这锅汤是之后制作蘸料的原料。
苏阳估算着时间,见汤也熬的差不多后,让曹厂长上楼告知李市长,可以准备熬制蘸料。
结果曹厂长刚上四楼还没多久,就看见李市长兴冲冲的下了楼。
不只是他,其他的干部领导此时也都下了楼。
他们对金陵烤鸭蘸料的制作也十分好奇。
只见苏阳从吊烤炉里将烤鸭拿出,用不锈钢盆接着,拔掉鸭屁股上的芦苇杆,鸭肚子里的汤汁瞬间流出。
一股属于鸭肉的香味混杂在汤中,并没有难闻的味道。
“烤鸭可以吃了吗?”李市长有些迫不及待的问道。
现在的烤鸭已经烤得色泽金黄,看上去十分诱人。
苏阳却笑了笑:“还不行,需要再烤制一会,我只是需要提前取出这些汤汁用来熬制蘸料而已。”
之所以决定下午就吃烤鸭,还有一个原因就是为了能够提前熬制蘸料,否则到晚上再卖时,肯定是来不及的。
鸭肚子里的汤汁搜集的差不多后,苏阳便把这些汤汁也加入到了大锅熬的高汤里。
待两种汤的味道融合为一起后,就仿佛发生了化学反应般,一股独特的香味开始扩散。
苏阳观测着汤汁的状态,用锅烧盛出了一点放入一次性碗中尝了尝味。
“摊神先生,我也想试试这汤。”
李市长咽了下口水,由于昨天冒烤鸭的体验简直好的飞起,让他现在光是闻到这锅汤的味道,就产生了想要喝汤的冲动。
苏阳见状苦笑:“李市长,这汤可不是用来喝的呀,我只是想尝尝味道而已。”
“啊?哦…好吧。”李市长尴尬的笑了笑。
周市长看见这一幕,内心也开始变得玩味起来。
之前梁秘书老说我是个吃货市长,明明面对摊神时,所有人都会变成吃货,根本无人能幸免。
瞅瞅这李市长,这才只吃了