经炒开，炒成了红油。
而因为糖提前下锅的原因，这红油看上去十分鲜亮，让罗江感到大开眼界。
苏阳将锅挪开，加入米醋增加酸味。
“料汁的最后一步需要勾芡，但是千万不能勾的太多，对于用量很有讲究。”
苏阳说着，往锅里加入了少量的水淀粉，用锅烧搅匀后，倒入已经过了油的青红椒丝、胡萝卜丝、木耳丝跟肉丝。
将锅放回灶台，大火快速颠锅饭勺。
最后加入一些细蒜末跟提前准备好的香料油后，起锅装盘。
做好的鱼香肉丝呈现出锃亮的琉璃状，丝丝分明规格整齐，光是看上去就仿佛一道艺术品般让人想要不断端详。
而当那一股味道向着四周飘散而出时，所有厨房里的人食欲在此刻，都已然达到极致。
罗江没有说话，唯有内心苦笑。
鱼香肉丝是他最拿手的一道菜，曾收获过无数食客的好评，也正因如此他才会做鱼香肉丝拿给苏阳评价。
他之前就笃定自己的这道菜肯定比不上苏阳做的，但怎么也没想到差距竟是如此之大。
哪怕还没有试吃，这鱼香肉丝的香味跟卖相，就已经不知爆了自己的鱼香肉丝多少条街。
罗江咽了咽口水，虽说不久前他才吃了午饭，但是现在食欲却被这道鱼香肉丝彻底打开。
只不过苏阳没有开口，他也不好意思试吃。
毕竟这次让苏阳做菜，可就只是单纯的请苏阳演示该如何烹饪鱼香肉丝而已。
其中，并没有包含吃的这一项。
“我真的不敢想象配上米饭来上一口这鱼香肉丝，我得有多快乐。”李敏娜舔着嘴唇将手机凑近给了鱼香肉丝一个特写。
陈曦雯笑嘻嘻道：“敏娜老师你胆子没我大，我都敢想自己会有多快乐呢，我甚至现在就已经快乐起来啦。”
虽然现在不方便吃，但只要等到南派鱼香肉丝做好，用不了多久她们就能回到包厢美美的吃起来。
这种确定的幸福，还真是让人内心愉悦呀。
“南派鱼香肉丝马上就能做好，再忍一忍。”苏阳对着李敏娜二人说道。
罗江很有眼力见的帮忙洗锅，苏阳也趁着这时间调了一碗料汁。
酱油、白糖、香醋、少量鸡精跟水还有一点淀粉搅拌均匀备用。
起锅烧油，还是同样的步骤将肉丝滑散捞出控油。
之所以要分成两次做，是因