对话里的警惕和暗流汹涌，观众不是感觉不到。
他们纷纷对来人的身份起了好奇心：
【食评人？谁啊？很有名吗？】
【这不是李山吗？超有名的业内大佬！各平台粉丝加起来有几百万呢！】
【我把他的百科复制过来了——李山，米其林特邀评委、M国《美食》杂志资深写手、珍馐录专业食评人……】
【米其林是什么？珍馐录我知道，我全家天天指着珍馐录的榜单选店吃饭！那看来这食评人很厉害很专业啊！】
【我们南家小馆都能吸引来这么厉害的食评人了哇！鼓掌！泪目！】
【好激动啊家人们，有种看到自家崽从嗷嗷待哺，学会走路的自豪和成就感！】
【先不要高兴，大家没发现这位李山先生从进门起就挑剔得有些厉害吗？南枝他们也有种如临大敌的感觉！】
【南枝……她有吗？】
【专业美食家嘛，挑剔点也正常，我妈出门吃饭都要用热水把碗筷烫三遍呢！】
……
店外布置有摄像头，却没有收音设备，只是偶尔会切镜头过去。
所以直播间观众并不知道刚刚在门口发生的小冲突。
从他们的角度，李山从进门后表现出的一系列态度，都算正常范畴。
况且，别的不说。
至少接下来李山的表现，完美符合了他们对美食家的刻板印象——
李山先是摸出消毒湿巾，很讲究地把桌椅里里外外擦了一遍。
又拿出自带的保温杯，里面是泡好的清茶，用以品菜中间漱口清除味道，方便品尝下一道菜。
随后，他取出微型摄像机架在桌上，准备将自己的点评和品菜过程录成视频，后续发布到网上。
这时他才翻开了菜单，看清楚内容后，轻蔑嗤笑了声：
“哟，看不出来，这家店的大厨涉猎还挺杂！川菜、浙菜、苏菜……连鲁菜都来了！德州扒鸡？这可是道讲究菜，鲁菜里的代表名菜！大家不知道吧，鲁菜是最大宫廷菜系，以孔府菜为代表，对其他菜系影响很深，曾一度被视为八大菜系之首！它是历史最悠久、技法最丰富，也是最见功力的菜系！厉害的鲁菜师傅，至少都在这行当摸爬滚打了不下15年，这家店的厨师……呵呵。光看她菜单的诸多菜系，我就断定，味道不会好，毕竟贪多不嚼烂！”
李山是对着自己的摄像头说的。
但好巧不巧。