“听你说着是怪香,那凉皮呢？”王氏看着孙女那个样子好笑。
“这个凉皮分很多种，有擀面皮，大米皮，凉皮，还有绿豆皮呢。弄出来后加上面筋,豆芽或者黄瓜丝,放上调料再加上些油泼辣子和芝麻酱一拌,那是白吃不厌啊！特别是热天,吃起来又辣又爽,过瘾的很！”墨兰说到这里,像是想起来什么,急忙问王氏：“对了奶,我在这里没有见过芝麻酱,有卖的地方吗？”
“芝麻酱？用芝麻做的吗？是咋做的你说说。”王氏显然没有听说过这个,疑惑的问着墨兰。
“这个好像要把芝麻洗干净，晾干以后用锅炒热,然后用磨去磨,等磨黏糊应该就可以了,到时间兑点水或者是油调开,就是芝麻酱了,对了也磨点花生碎吧，这个也很好吃。到时间参合进去肯定很香。”墨兰也只是大概知道这东西咋做的,她以前吃的可都是成品从来没有做过。
“中啊,等苞米收拾利索咱们都做来试试。只是那个凉皮你不是说热天吃好吗？这天可是快要冷了,今年还用做吗？”王氏想了一下后提出了自己的疑问。
“做啊,天冷就吃炒凉皮,这凉皮炒热更好吃呢,夏天咱吃凉拌的,天冷就吃炒的。只是”墨兰说的这里停顿了下,她抬头看了看天轻声又说道：“再有一两个月那些工匠怕就要停工了。到时间咱们怕就没啥生意可做了。要等明年春他们开工,这三四个月咱们可能就没有啥收入了。”
“哎,这也没法啊,咱们这疙瘩天冷,要是在镇子还好些,肯定能有人上铺子吃饭,咱们这地方哪会有人大老远的跑来,只能猫几个月冬了。”王氏知道孙女说的是实情,可她也没有法子解决。
“没事,再过几天山核桃和松塔就能捡了,到时上山多捡些,冷的时候咱们刚好扒这些,明年开春用这些做新菜。”墨兰一想到上山又高兴起来。
“你这丫头啊,道道真多。那山上塔子还真不少,就是难得弄,那塔子上黏唧唧的全是油,一摸沾一手几天也洗不干净,都不愿意捡,你倒好,天天惦记着这些东西。”王氏拎起编好的苞米放在了旁边,看着孙女脸上笑开了花。
墨家的苞米晒了好几天差不多都晒干了,地里的苞米杆全收了回来当柴火烧。而墨家众人也开始抽空搓起了苞米来。
墨长河专门冲苞米,拿个棱形的锥子,隔两行冲一个道子,然后扔到那里让其余的人搓。
搓苞米的时间拿个搓完的苞米芯和冲好苞米交错在一起,两手一使劲苞米就往下落了,这样的话比直接