“普洱，不应该是水温越高越好？”见到云九的动作，齐觉世有些不解地问道。
普洱是全发酵的黑茶，而且时间越长，才越有味道。
一般普通的普洱，没有十年以上的时间，根本就没有什么味道，更不要提韵味了。
黑茶，甚至需要用煮的方式才能让茶的真正味道出来。
齐觉世是一名老茶客，自然是知道这一点的。云九这普洱，昨天他就喝过一次，虽然说被糟蹋了，没有了那韵，不过那种口感，是外面的茶根本就无法体会到的。
云九看着他，笑了笑，“普洱确实应该水温越高越好。然，不同的茶壶，不同的水温，甚至不同的人，不同的心情，不同的环境，出的味道皆是不一样。这就如同面对同样的病状，不同的医生，开出来的处方以及治疗手段皆是不一样的。这点，齐先生以为然否？”
听到这样说，齐觉世不由一愣。
云九没有再说话，不停地把手放到水壶上面去感觉水温。
一直过了好几分钟，才提起壶，并没有直接冲泡茶壶里面的普洱，而是先在壶外面淋上了热水。
看着热水遇冷而升腾起来的水汽，齐觉世不由一愣。
云九淋了好一阵的茶壶，然后才掀开了壶盖，对着里面的茶叶进行冲泡。
等里面水加足了，盖上壶盖，然后在外面再淋了一番热水，才作罢。
然后立即就把茶壶端起来，把所有茶水倒入茶海，再由茶海向着茶盘上的几个杯子冲去。
整个洗茶的动作，行云流水，这让齐觉世都是觉得有些诧异，如此的年轻人，平时也不是对茶有着太大的爱好，居然能够拥有如此的手法。更重要的，整个过程，丝毫都不见任何的不和谐感觉。
洗茶完成，云九再次提起水壶，向着茶壶诸如，然后再在外面盖上盖子之后，向外面淋上热水。眼一直到茶壶外表的水已经干的大部分没有了湿迹，才一手提壶，把壶中的茶水倒入茶海。
一股淡淡的香味传入齐觉世的鼻子之中。
云九端起茶海，在两个茶杯中分别倒入了七分满，用刚才已经洗过的黑色茶夹夹着茶杯上方未有茶水的位置，轻轻地递到齐觉世面前，示意他品尝。
看这手段，眼前的年轻人果然是对茶也是有着很深的研究的。
过程行云流水，自然和谐不说，就连规矩，也是没有分毫差错。茶满七分，这是规矩。如若太满，则是代表主人不欢迎客人！明明自己不受云九欢迎