宁夏给一直燃着的火炉添了几块炭，轻扇了几下，炭火慢慢红了。待炭火烧得旺盛时，杜渊把一个盛满水的精巧铜壶放上去，不一会儿铜壶发出嗤嗤的水响。
杜渊之说：“泡龙井茶的水要大火急沸。即，火要燃得旺盛才行。”
铜壶中水声越来越大，变成兹兹声响，白色的水汽蒸腾而起。
杜渊之在几上摆出四套盖碗瓷杯。瓷杯为白色，晶莹雅致。待到水刚咕噜咕噜滚开，便用茶巾包裹着铜壶的提手，用滚水把杯子一一烫过。父亲的动作优雅，不紧不慢。
“水刚沸腾便得拎起。早，嫩了；晚，老了。对茶汤茶香都有影响。”杜渊之接着说道。他用茶匙从锡罐中舀出茶叶来，一一分入温过的杯中。茶叶扁平光滑，苗锋尖削，色泽绿中带黄。
杜渊之先在杯中加入少许开水，手腕轻轻婉转晃动使得茶叶完全***扁平的茶叶以可看见的速度自然舒展，仿佛生命苏醒般变得滋润俊秀。幽香也徐徐散发出来了。
杜玉清闭上眼睛细长地吸了一口气，阿志也有样学样，夸张地深深吸了一口气，让大家仍俊不禁都微笑了。
待茶叶稍为舒展，杜渊之再续入九分满开水，等待茶叶溶出茶汤。他用杯盖稍微拨动茶汤，使茶叶溶出的茶汤更均匀，待茶汤呈现嫩绿光润的汤色时，屋子里便充盈着清冽的香气了，使人垂涎欲滴。
姚先生轻托碟盏，吸气嗅闻，然后轻啜一口，闭上眼睛，全然一副陶醉回味的样子。他对杜渊之笑着说：“渊之，我发现和你一比较我原来就是一个粗人。错过了太多的好东西，你害了我了。”两人哈哈大笑。
杜玉清恭施一礼，向父亲告罪。然后学着父亲端起茶杯，茶杯有些烫手。一旁的阿志默不作声，学着姐姐的样子，向父亲行礼。然后就迫不及待地也要端起茶盏，杜玉清还没来得及制止，他就被烫得呲牙咧嘴。在一旁伺候的采薇和宁夏、春生都发出轻笑。
杜玉清拿起茶盏帮他把茶水另倒在一个小杯中，方便他饮用。茶水在白璧的杯中已成碧绿透明之色。
杜玉清轻啜了一口茶，初入口味极淡，只觉一股温热之气入喉，甘醇爽口，馥郁幽香。再品啜一口，回味间恍然还有一股栗子的余香。不一会，便觉胸中浊气涤荡，俨然弥散着温润的太和之气。
看杯中汤色，清洌碧绿，朵朵茶芽袅袅浮起，如少女之亭亭玉立，轻盈俏嫩可人。
姚先生一时兴起，拿起墙上的琴弹奏了一首曲子，曲声低徊婉转，带着哀婉自