八月二十二日是杜玉清的生日，杜玉清姐妹二人晌午便来到了梅花小筑。本来只是她的小寿按照以往惯例家里人在一起吃碗面就过了，没想到四哥杜文胜在张婷芳这里说漏了嘴，张婷芳便嚷嚷着非要给她庆生，杜玉清便想好久没有和几位朋友聚会了，就又请了林丽萍、刘萱和婉娘，还让二哥杜文智请了郭诚宇，倒没告诉他们是自己的生日，就是说想热闹一下。但郭诚宇热心，说：既然是聚会不如放在梅花小筑，这里地方又大，景致又好，反正白天没有营业，厨师和伙计都是现成的，而且没有家长盯着，大家也可以玩得放松恣意一些。几个人欢呼叫好，这一下又觉得人太少太冷静了，二哥便想请范斯远和他们共同的朋友宋钦慧和曾瑞祥，结果好了，一来二去不知道外边人是怎么知道的，先是有人上门来拜会二哥他们的，话里话外表达着亲近，弄得杜文智和杜文胜两人云里雾里的，最后他们提到了梅花小筑的聚会时，他们才恍然大悟。有的人更直接些，直接打发身边的小厮上门要帖子的，这下就捂不住了，杜玉清索性就以杜文智、杜文胜两兄弟答谢的名义举办一次茶会，邀请杭州府里的官宦子弟和年轻的书香文士。
现在，杜玉清就是提早过来检查一下安排情况。她们俩一进门，就看见一位穿着华丽，眼睛顾盼生辉的年轻妇人迎了上来，“杜大小姐、杜二小姐，您来啦？一切都照您的吩咐安排好了，您看看，还有什么不周到的，我们马上可以改。”
杜玉清微笑致意，此人是梅花小筑店前掌柜崔曼娘，是郭诚宇花了大价钱从扬州挖来的能人，负责梅花小筑店前接待迎来送往，她的风格就像她的名字曼妙优雅而不媚俗，亲切而不狎昵，说话做事八面玲珑，让客人如沐春风而又心生尊敬。她就像梅花小筑的一个招牌，很快就在杭州府有了一个响当当的名头。
六月底，接到杜玉清以父亲名义写的邀请信，郭诚宇来到杭州看到梅花小筑十分满意，二话不说掏了三千两银子占了两成半的股份，杜玉清便把梅花小筑完全交给他和蒋大嫂子一起打理。
这郭诚宇不愧是吃喝玩乐的行家里手，他不仅马上给梅花小筑挖来了崔曼娘，还根据官场风气和当地喜好制定了两套菜系并行的方案，并很快给请来了两位大厨，一位是鲁菜大厨，一位是浙菜大厨。浙菜是本帮菜，在当地请名厨还容易些，但他请来鲁菜大师也是雷厉风行，就令人不得不佩服他的手段了。
鲁菜是宋朝以后“北食”的代表，现在还是宫廷御膳主体，而浙菜是本地菜，它和苏菜是“南食”两大台柱，