了。
沈扬直勾勾盯着她,眼神中莫名闪着光芒,直到把她看得惴惴不安。
“你是新来的吧?”
“啊……才来不久了呢。”
“马上要期终考试了,多花点时间复习吧,不然挂科了。”
收回目光,沈扬迈步上楼边走边说,他还没到跟一个小学妹计较的程度,这个侍卫生果然才来不久,不过李云姿还真是厉害,才一个下午和晚上的功夫,就已经有铁杆拥护者了。
办公室里,沈扬看着李云姿做的统计文件。
李云姿的统计分析很有特点,纵向时间点分析,横向每个店面评估,最后总结归纳制定出现在的文件。
九家咖啡厅门店经营三年,除去初期投入,日常经营的人力成本,以及咖啡物料器具的成本,上交房东的店面租金,最后扣除税收费用,利润回报率很低。
九家门店是在不同时期扩张的,从文件中可以看出,所有支出费用中店面租金占到百分之三十七,员工的薪水占到百分之十五,咖啡物料器具成本占到百分之三十,前期的装修后期维护占到百分之十八。
而利润只占了销售额的百分之十二,这是一个可以维持下去的回报率,不是很低到马上关门破产的程度,也不在可以大发横财的范围,当然也只是维持而已,半死不活的没有前景,说的大概就是它了。
如果按照沈扬想的那样,把咖啡厅改装成餐饮店,保守估计利润回报率都要在百分之二十以上。
首先,餐饮店的物料器具成本都不高,比起比较高档的咖啡厅下降一大截,店面租金人力成本也不会改变多少,前期的投入包括装修等,没必要大幅度改变。
所以,餐饮店是可行的,沈扬皱着眉头,思考着这件事如何操作。
(未完待续)