汤比例就是1:10。
想要如同咸粥能够看到饭粒,米饭与鸡汤就是1:7。
不用担心过多的汤水,因为白饭有淀粉、芋头有淀粉,会容易吸取高汤。
「我要有颗粒的,这么久没动嘴,感觉牙松了。」
「意见真多,虽然这样时间也比较短啦……」
起锅热油,放入红葱头末炒香、再放入切丁后的蒸过的熟芋头。
再放入沥干的虾米,刚刚剩下的虾米水(泡冷水)可以投入鸡高汤内。
那么先行将这些佐料给煸香作为高汤的基底,然后放入切丝的香菇,多次翻炒。
注入鸡高汤、竹笋丁、还有米酒熬煮,此时加盖一段时间。
再放入冷冻白饭、猪五花条、放入调味的盐巴跟白胡椒粉。
如果想要让瘦肉芋头粥更有风味。
方才剩下两成的芋头泥,放一些进去搅拌。
芋泥的浓醇香将佐料、将芋头、将米饭巴上一层更棒的味道,就彷佛在作奶油炖菜一样,稍微放点压成泥的土豆,会让汤喝起来更浓稠更富有香味。
起锅前加入芹菜粒、香油、些许白糖搅拌均匀。
有着粥混芋泥的淡白、有香菇的黑与虾米的黄点缀、加上芋头的淡紫色。
「啊……呣。」
端起一匙吃入口中,天然的芋泥口味清淡包裹住米饭,绵绵细致的口感。
芋头味入口浓郁,配料有着香菇、虾米,那都是咀嚼在口中会越嚼越香。
「如果想要料更丰富一点,可以混上一点炒过的皮蛋,炒过的皮蛋可以去除一些腌味……」
「妳果然长大了,居然能煮出这么好吃的粥。」雾雨老爹一脸感慨。
「妳果然长大了,我要帮橙酱争取八云姓氏。」八云蓝,吾家有女初长成的模样。
「快住手!因为这点鸡毛蒜皮的小事就争取八云姓氏,实在太廉价了喵!」
某日。
猫又橙被授与八云姓氏,因为一碗瘦肉芋头粥,好Low!
「真是美味,不过我好像有什么事情没做。」
「睡饱的午觉?」
八云蓝果断打开了被窝,用手掌拍了拍,这姿势跟某个机巧人形的夜夜一样……
「蓝大人去睡觉!还有……雾雨你一吃饱就忘了,都当雾雨老爷了啊。」
猫又橙撇了撇嘴。
现在八云一家,除了一睡三年的八云紫大人以