粉，简单放些牛奶、放些中筋面粉、玉米粉，一点盐。
切一些细碎的葱花搅拌，稍微让面糊静置个五到十分钟充分的混合起来。
想要煎上一片形状不走样，厚度又均匀的饼皮。
热锅尽可能选用平底的锅，还得放上一层薄油。
「先下面糊来煎出一片饼，厚度的话要比煎饼菓子厚，却要比葱油饼还来得薄。」
将面糊煎成饼，如果能用锅铲往旁边推起来，就代表可以进行翻面。
这时候，另一面煎过后可以先盛盘。
「打上一颗蛋或者是两颗蛋。」
在锅内打上蛋，稍微看到略透明的蛋白变色的时候，就可以将饼给放上。
用锅铲稍微挤压一下，让蛋液均匀遍布起来。
超出范围也没有关系，主要让蛋确定煎熟。
这时候翻面。
「这时候在这一个蛋面上头抹上酱油，放些肉松，然后卷起来。」
卷起来的长条蛋饼装盘，并且用刀切成数段。
就是这样简单的概念。
放肉松可以使佐料变得丰富，纯粹放起司吃起来会有牵丝跟浓郁的口感。
玉米的话就用简单的罐头玉米，要跟蛋液可以先混合起来煎，再盖上饼皮。
卷起来前放酱油或者是辣酱都很美味。
「我把饼煎起来，旁边的锅子就给你们放什么料……自己看着办啊。」
梅莉随之转手做起西式的洋葱圈起司蛋饼。
这是配菜。
很神奇的配菜，说是饼却不是饼，因为没有面糊。
横切出洋葱圈，厚度约小拇指或者是无名指的宽度。
然后锅内放油，把洋葱圈放进去灼一下。
这时候开始弄起冰箱里头剩余的料，将蛋液、罐装玉米粒、泡面捏一捏打混。
把洋葱圈翻面，把上述讲的料给倾倒进去，不超过洋葱圈为主。
「里头的料都是熟透的，所以这时候洒上黑胡椒，再放一些手撕的起司碎条……如果材料允许，我甚至可以放黄瓜……」
「我有。」冈崎梦梦举手。
「现在我用不着，谢谢；我还可以用火腿肠或者是培根。」梅莉吐槽了一下。
「我好像也有，火腿肠……」冈崎梦梦再次举手。
「我就不问妳把它藏在哪了！」
梅莉真想拿洋葱圈起司蛋饼贴在冈崎梦梦的眼睛上啊！