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随即黑鼠便走到一旁的岩石边,背对着王小美,在王小美看不到的死角上,对两只野兔进行处理。
从剥皮抽筋到处理内脏污秽到清洗,黑鼠做的那是驾轻就熟,不一会儿,两只抹上了香料的兔肉就被一个小生铁长棍串起。
随即火光升起,金黄的火焰照的人脸上暖洋洋的,黑鼠一边调控火候,一边转着把手,时不时的撒点香料道:“可别看着烤野兔简单,这其实也是是一门学问,怎么将兔子烤的金黄入味里焦外嫩,土腥气全无,除了这些必备的香料之外,火候,撒香料的时机,缺一不可……”
说着,看着王小美的目光被吸引,黑鼠接着道:“就拿现在来说吧,在兔子身上抹了一种香料,是用非洲丛林的一种专门吃食一种带有麝香味花草的草蛇胆研磨而成的。”
“胆是苦的,香料本身的味道也发苦,所以怎么通过火候即让香料的香味入到肉里,又让香料蒸发掉,不影响肉味,这就要靠火候了……”
“你看,我们拷到这个时候,再一翻手,恰好是在金黄的油出来的时候,把它洒掉,来,试试……”
“嗯……”
伴随着王小美的目光被吸引过来,黑鼠也讲得愈发带劲,甚至亲手手把手教着王小美怎么去烤。
而王小美仿佛是被勾起了食欲和兴趣,或者说长这么大从没有人教过这些新奇的东西,顿时是忘乎所以,专心致志。
“诺,这个时候,就要快速的洒出第三种香料,麻味入油,香味入肉,让肉质鲜嫩,又不带上那种麻口的味道。”
“这样吗?”
“对了!”
“嘻!……”
一顿烧烤愣是在黑鼠声情并茂的演绎下妙趣横生,中间伴随着王小美清甜娇美的笑声,也让场面十分温馨。
直到大功告成,黑鼠在王小美期待的眼神中撕下一条兔腿递给王小美,用鼓励的目光看着王小美吃下一小口,带点紧张的问道:“好吃吗?”
“唔……”或许是香味太诱人,或许是太饿了,王小美吃下第一口,顿时开始大口了起来,一边吃一边含糊道:“没想到烤兔子也能做的这么好,黑鼠哥,你真的太厉害了!”
“嗯,我尝尝!”黑鼠再次撕下一条兔腿,吃了两口,这才道:“嗯!还行吧!火候应该还差点,味道还没入全,起码浪费了一些香料。”
这顿时让吃完第一个兔腿的王小美一愣,随