把钢铁的气息传到鸭肉身上的啊!”
忽然有个声音传进来:“不用钢刀用什么?”
“用竹刀啊!不仅没有钢铁的味道,还会有竹子的清香。当然,竹刀最好是用清晨的竹子做。这样竹子的清香味会更浓一些。”
罗溪拎了拎茶壶,发现里面没水了,道:“续水,说的我口干舌燥的。”
还没等小二动作,周围已经响起了掌声:“不知道四弟居然对吃还这么有研究。”
就在罗溪说这里的吃食一般般的时候,王火旺就已经注意到她了,只是没有说话。他想知道这个带着面具的男人到底是不是来找茬的。若是来找茬的,他可不怕,后院有的是身强力壮的伙计,随便一个就能把这个瘦弱的小身板扔出去。
可是没想到,就是这么一个瘦弱的小身板,说出来的竟然都是他没有注意到的事情。比如这鸭子的出栏时间。他选鸭子一般都是选择一斤左右的公鸭为食材,并没有注意到鸭子还要选择刚好日子的。要知道这鸭子肉质早一天,晚一天也是有细微的差别。不是顶级吃货根本不会注意到。
还有酒酿,他已经选择最好的糯米酒了,可是没想到居然还可以用桂花酒和玫瑰酒酿,这简直是一种创新!
还有竹片刀,他怎么就没想到呢?
只是,只是刚才牧野少爷叫他什么?四弟?牧野少爷家里若是说真的排行,四弟也应该是王牧之啊?这个人明显不是牧之,那么这个又是谁呢?
王牧野接着问:“四弟,你觉得这清炖白菜怎么样?”这可是王火旺的拿手菜,素菜中的精品,王伯的骄傲。
罗溪喝了口茶:“刀工不错,清炖的时候加了调料,让清爽的白菜还有些肉的滋味,却一点肉都没有放。”
一语道出这道菜的精华所在,王牧野和王火旺都点了点头,知道遇到行家了。
“但是。”
“但是?”还有但是?“但是什么?”
“但是这白菜中的苦味没有去掉,有点失败了。”
王火旺也很苦恼这个问题,因为白菜中有微量的苦味。虽然他用调料综合了一下,可是舌头尖的人还是会品尝出来的。“公子可有办法去掉?”
“当然有办法。”罗溪展开了扇子:“把锅烧干,然后将白菜片铺上去,小火烤干白菜里的水分,苦味就去了。”
一个吃货遇到另一个吃货肯定眼睛是雪亮的,王火旺居然遇到这么一个会吃的,心里自然兴奋,“请问公子尊姓大名?”