了他的脑中，他一遍回想着十字花青菜的介绍一边拿起一株青菜，把菜叶一层层剥开。
没有切而是直接放入水池中用水冲洗，先洗后切，是为了让青菜中的维生素不流失。
洗青菜的时候要有耐心，菜梗里会有很多泥巴，要多冲洗才能洗干净，不过，这水龙头放出的水并不是普通的水，仅仅是冲洗了一遍，菜梗上沾着的泥巴就被冲刷了个干净。
洗净的青菜上面还沾着水珠，看着非常的鲜嫩可口，齐修用两指轻轻一掐，“咯嘣……”一声轻微的脆响，被他掐的地方就这么干脆的断裂了。
齐修把青菜放到案板上切成三段，一段菜梗，一段菜梗连着菜叶，一段菜叶，切好后摆在一旁，接着他就开了火，开始烧锅。
青菜的食用方法较多，可炒、烧、炝、扒、炖、腌制酸菜、泡菜等，青菜心可做配料，齐修要用的做法就是在他原来那个世界最常做的做法，只不过过程要更为的精细一些。
在锅烧的非常烫后，齐修开始倒入黄花菜油，热锅冷油，这是非常健康的做法，因为油的温度越高，越会产生致癌物质。
把油熬制一会，等到油表面的泡沫全部消失，不等油烧滚，齐修就把菜梗倒进了锅中开始爆炒。
用旺火爆炒，这样既可保持鲜脆，又可使其营养成分不被破坏。
翻炒了一会，齐修又把中间那段，也就是青菜连着菜叶在那一段放入锅中继续爆炒。
紧接着花费了比刚才还要少一半的时候齐修就把菜叶的部分也倒入了锅中，不断翻炒到菜叶焉下去。
齐修看到菜里有水开始渗出，他就加了一点点盐调味，他加的盐很少，一点也不多，而除了盐以为他什么调料配料都没有放。
不一会儿，他就把菜出锅了，盛到了一旁的盘中，一盘炒青菜也就这么成了。
虽然萧家兄弟点了十分的炒青菜，但是齐修并没有像是煮大锅饭一样，一次性把十分一起炒好，而是一次一份的炒。
不只是青菜，他不管是煮什么菜都是一份一份的煮，就算相同的菜要煮十几份，他也从来不会因为嫌麻烦而直接把同样的菜一次性煮完，这是他对顾客的负责。
重复了十遍同样的动作，把十份炒青菜炒好，每炒完一份他就把那一份随手放到川菜窗口，而小一就会吧菜端上桌。
“你的炒青菜！”小一把第一份炒青菜放到了老三萧蚕面前说道。
萧蚕看到面前的炒青菜顿时来了兴致，看像面前桌面上的