至于评判的内容：一，做面时间，二、味道。”席夫人温柔的说道，“你有什么要补充的吗？”
“没有。”齐修默然道，对方说的话明明很正常，但他就是觉得心底发毛。
“那就开始吧。”席夫人说着，眼神飘向了钱掌柜。
收到这个眼神，钱掌柜冷不丁的打了一个寒颤，连忙用力的敲击了一下锣鼓，大喊一声：“比赛正式开始！”
话落，席夫人面容肃穆的拿出了准备好了的面粉，加入少量的食用盐，在倒进六十五度的温热水开始和面，动作干脆利索，身上冒着簌簌杀气，心中冷笑不已，臭小子，竟然敢占我乖女儿的便宜，这场比赛，看老娘不用实力碾压死你！
她毫不客气的打算祭出自己的绝招——长寿面！
长寿面也被称之为一根面，是她最拿手的一道美食，制作工艺相当复杂，从和面到面下锅总共需要十几道工序！
原本她是不打算做这道菜品，不仅是因为这道菜所需要花费的时间不少，还是因为这场比赛真正的目的是考核，主要是为了看对方的厨艺。
但是现在，她觉得，作为一名合格的参赛者，应该负责的尽全力才对！
齐修自然是不知道对方的想法，但是他感受到了那股迎面扑来的熊熊战意！
别人或许感受不到，但是同为厨师，他十分清晰的感受到了。
眸色一亮，他不仅没有被对方的浓烈战意吓退，反而被激起了心中的斗志！
至于要做什么面，他早就已经想好了，他擅长的是做拉面，想来想去还是华夏十大面条之一的“兰州牛肉拉面”适合。
在昨天他就购买了“兰州牛肉拉面”的食谱，还花费了一个下午的时间练习熟练度。
兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，赢得了顾客好评，一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮)，被美誉“中华第一面”。
其制作的五大步骤无论从选料、和面、饧面，还是溜条和拉面，都巧妙地运用了所含成分的物理性能，即面筋蛋白质的延伸性和弹性。
齐修从系统商城中购买了所有的食材，高筋质面粉、辣椒、牛肉、面粉、萝卜、蒜苗、香菜等，这些食材品级最高五级，最低四级。
第一步，是和面，和面是拉面制作的基础，很是关键。
因着现在的季节