。’
等到油在锅中烧至七成热时，她才将整条鱼放了下去，金色的油“滋啦滋啦”的煎炸着下锅的鱼，整个鱼身韵韵颤抖，上面细小的油脂开始分泌，表层开始起了变化。
‘鱼入了锅就少动它，这是煎鱼的秘诀，也是不二法门，如果怕它不熟而不停地翻，反而弄巧成拙，三两下必弄得皮开肉绽、面目全非。’
‘小火轻煎，别急着又推动又翻面。只要将锅身偶尔倾斜一下，让火力平均受热，控制火力别太猛就行了。’
‘大约十分钟外皮定型了再翻面，此时肉已熟而中间的汁还能保留，若是锅铲接触都觉得结结实实的就过火了。’
李素素一边回想着齐修之前说过的话，一边按照要求严肃的煮着鱼。
很快，鱼就被炸成了微黄色，她手腕一转，就将鱼捞了出来放在盘中待用。
接着，锅中留约一两余油，烧至四成热，改小火下姜片、蒜片、葱段翻炒，哗啦——
一团白色的气体猛然从锅中腾空而起，伴随而来的是一阵“滋滋滋”的声响，不一会儿，浓烈的香味爆了出来，在空气中流淌。
就在这时，李素素快速的将鸡肉片、笋片、蘑菇片倒进了锅中，改成中火，翻炒半分钟，就加入了约一斤水。
之后她就开始下鱼、酱油、盐，烧约三分钟，翻面再烧三分钟。
冒水泡一般的声响不断的从锅中传说，伴随而来的是冉冉升起的蒸汽，带着鱼香与佐料香味相交织的浓郁香味，开始在整个厨房中弥漫。
很快，锅中的鱼就被烧至红艳，锅中的汤汁也变成了红色，阵阵香味飘散而出，渐渐的飘出了厨房的大门。
就在这时，李素素动作麻利的将鱼捞起，装进了盘中。最后将锅中的汤汁勾芡后，“滋啦”一声，淋在了鱼身上。
一盘简单的红烧鱼就完成了！白色的鱼形瓷盘上，红色的鱼静静的躺在其中，色泽红润发亮，红色的汤汁从鱼身上缓缓的流淌，滑落到了瓷白的碗上，渐渐的包围了整条鱼，表皮还在韵韵抖动，冒着腾腾的白色热气，散发着诱人
的香味，零星点缀着细小的葱段。姜片、蒜末等调料。
李素素放下锅，享受的闻了闻空气中弥漫的香味，欣喜的看着盘中的红烧鱼，即使还没有品尝，她也知道，这一次的红烧鱼，比起以往的任何一次，都要来的美味！
“齐老板，您尝尝。”李素素期待的看向了齐修，期待着能得到他的赞赏。
齐修走上