又看了看正在忙碌的两人,他们两人没有多说,选了一个灶台,掏出了自己的食材。
钱森掏出的是干银耳、桂鱼蓉、小油菜、鸡蛋、玉米、鸡等食材,卓文掏出的大虾、鹌鹑蛋、海参、竹笋、菠菜等食材。
齐修心中吐槽,总算是来了两个没有鱼的了。
钱森深吸一口气,开始处理食材,他先是将银耳放入了一个盆中开始清洗,因为银耳是新鲜刚采摘的原因,并不能像往常的干银耳一样,直接浸泡,而是需要用特殊的办法处理好。
接着他将姜切成沫,放入碗中注入适量开水,开始浸泡;之后他拿出两个碗,打碎了找到的野鸡蛋,将其中的蛋清蛋黄区分开来分别倒进了碗中。
然后将鱼茸放碗中,注入清水,加2克精盐,用手将鱼茸朝一个方向搅拌上劲……
钱森的动作有条不絮,这一次齐修依然没能从中发现对方在做什么,他又看向了卓文。
卓文先是拿起了鹌鹑蛋,将之放入了锅中,倒入清水,打开火开始煮。
这个灶台也很高科技,明明没有用上任何电子类功能的产品,偏偏只要启动阵法的力量,就能凭空冒出火。
将锅盖一盖,卓文拿起了一旁洗净的海参、蹄筋、竹笋分别切好,然后……
四人都专心致志的做着自己的料理,场地中没有人说话,倒是观众席上众人一句接着一句的说着,只不过都没有大声喧哗而已。
“不知道要做什么美食。”
“竟然才来了几个人,剩下的人不会都会被淘汰吧?”
“真不贵是淘汰杀手……”
“这会不会太严了了?”很快,魁梧男子就从盆中将鱼捞了出来,放在了边上的另一个盆中。不知道是不是齐修的错觉,他总觉得这条鱼似乎比一开始见到的要瘦很多,准确的说是小了一圈,并且甩动尾巴的动作也变得微小
,就像是很虚弱一样。
齐修好奇的看着他的动作,有些期待他接下来的动作。
只见他抓起鱼头,右手握住菜刀,在鱼尾割上一刀,让鱼一时死不了却因为伤口受痛而拼命摆尾,然后将鱼又放回水中。
齐修眼睛一眯,这难道就是‘放血’?
‘放血’是在完整无伤的活鱼下颌处和尾部各割一刀,待鱼在游动挣扎中鲜血流尽,最后鱼血放得干净,鱼肉漂亮,便能得到毫无淤血洁白如霜的鱼肉,吃鱼生时也不会有鱼腥味。
这样的做法,难道是要做鱼生?齐修若