转身面向水镜，面向贾胜，嘴角微微一勾，说道：“猴头菌是鲜美无比的山珍，香醇可口，有“素中荤”之称，更
是被称之为‘菌类之王’的存在。”
猴头菇可是华夏传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口，是四大名菜（猴头、熊掌、海参、鱼翅）之一，更是有着“山珍猴头、海味燕窝”之称。
齐修把玩着手中的猴头菇，心中暗暗想道。贾胜还想问什么，但直接被齐修打断了。
齐修心情很不错的说道：“好了，考官，说了你们也不清楚，我们可以去考核场地了。”
贾胜张了张口，没有发出一点声音。下一秒，齐修就发现自己出现在了广场上，广场上黑压压的一群人，在齐修出现以后，齐齐的看向了齐修。
被这么多目光注视着，就算是齐修也忍不住心中被吓了一跳，不过，他面上却像是神经坏死了一般毫无反应，以至于让众人以为他很镇定。贾胜目光沉沉的望了齐修一眼，差点一个没忍住想直接朝对方飙杀气，不过好在他没有忘记此时在什么地方，理智约束住了自己的行为，在对方看过来之前他率先转移了视线，声音裹着元力，开口说
道：“考核正式开始！时间两个小时。”说完这句话，也而不管别人什么反应，他转身朝着厨道宗内部走去，他一边走一边在心中默默的宽慰自己，对方就算知道名字也不一定能做出什么好美食。再说了，一种没有人认识的菇类，谁知道对
方说的是真是假。
而且，纸条上写着的要求可不少。贾胜淡定的想着，他已经决定了，不管对方做的好不好吃，他都要狠狠的挑刺一番，将对方淘汰。
齐修没有理会离去的他，看了一眼对方的背影，在饕餮塔钟声响起的时候，齐修深吸一口气，开始跟其他参选者一样，处理食材。
被他拿在手中的猴头菇个头均匀，色泽洁白，须刺完整，无虫蛀，无杂质，不仅品质过关，新鲜度也十分的完好。而新鲜猴头菇并不需要泡发。
齐修先是给猴头菇用灵泉水清洗了一遍，然后去除了根部残留的少许营养基。因为不能用锅碗刀铲，他是直接用手将之撕成了小片，放入盆中用冷水加少许盐调匀后浸泡着。
在这里，不要使用开水，因为会让营养流失，也会影响猴头菇的口感。
趁着猴头菇泡水的这段时间，齐修掏出了一堆大米，将之洗净，将淘米水装进盆中。十五分钟后，他拿出了充分泡水的猴头菇，将之淋干水分放入了放入了淘米水中