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第959章 佛跳墙(2 / 3)

冬笋在九阳锅中氽熟捞出,小小一棵,剥了壳的它就一拇指大小的样子,鲜嫩无比,齐修将每条直切成四块,用力轻轻拍扁。

随后,鸽蛋过温油,炸成虎皮鸽蛋,之后将拍裂切块放入冬笋炸成金黄,成过油冬笋。清出一个九阳锅,将之用水洗净,置旺噬炎上,熟猪油放锅中烧至七成热时,将鸽蛋、冬笋块下锅炸约两分钟捞起。随后,将鱼高鱼肚下锅,炸至手可折断时,倒进

漏勺沥去油,然后放入清水中浸透取出,切成长四点五厘米、宽两点五厘米的块。

在之后,齐修打开了这笼屉的盖子,将金钱鲍滗去蒸汁,取了出来。做这些的时候,齐修的精神力一直外放缠在所有的食材上面,并且他的双手金红色的元力始终都在源源不断的流出,穿透了锅盖,渗透进了食材中,调和着食材的灵

气。

如此过了两个小时,齐修拣去锅中肥膘肉,将鱼翅滗去蒸汁,还有其他的食材也逐一弄好。九阳锅锅中留余油,用旺火烧至七成热时,将葱段、姜片下锅炒出香味后,齐修往锅中开始倒入鸡、鸭、羊肘、猪蹄尖、鸭肫、猪肚块这些食材,依次加入酱油、味

精、冰糖、酒、骨汤、桂皮等食材进去熬煮。

丝丝缕缕的香味飘扬而出,锅中的汤水翻滚着气泡,冒着金红色的光晕,那是因为元力的渗入而冒出的光。

二十分钟以后,齐修拣去葱、姜、桂皮,起锅捞出各料盛于盆,汤汁待用。

这道菜给人最大的触感便是,准备的功夫远大于烧的功夫!

齐修采用了煎、炒、烹、炸等多种方法,将几十种原料炮制成具有煎、炒、烹、炸特色的各种口味。

之后,齐修拿起放在一旁备用的黑色老酒坛子,将之洗净,加入了适量神水,放在小火状的噬炎上烧热。然后倒净坛中水,坛底放一个小竹箅,先将煮过的鸡、鸭、羊、肘、猪蹄尖、鸭肫、猪肚块及花冬菇、冬笋块放入,再把鱼翅、火腿片、瑶柱、鲍鱼片等海珍用纱布

包成长方形,摆在鸡、鸭等料上,然后倒入煮鸡、鸭等料的汤汁。

再用荷叶在坛口上封盖着,并倒扣压上一只小碗。

装好后,齐修将酒坛置于支架上,点燃噬炎,开始用小火煨。

同时,他也将掌心贴在了酒坛的封口,金红色的元力穿透了酒坛,渗入进酒坛调和着几十种食材的灵气。这些灵气单独拎出来那是十分的柔软,也十分的有条理,但是当这些灵气集聚一堂的时候,却是纷纷暴躁了起来,

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