情有些怪异，这还是他第一次听到这样的比试题目。
不过，第二局的比试内容由齐修来定，竟然齐修决定了比试内容是这个，那他也不会反对。
“开始吧。”
李小宝喊得有些无力，手臂挥下的动作也带着几分随意，他内心简直失望透了，臭的美食？他完全想象无能。
小白则是相反，兴致勃勃的跳到桌面上，对着齐修叫唤了一声：“喵喵～～”要臭豆腐，不要其他。
齐修散漫的点了点头，他本就打算做臭豆腐！
当然，这不是因为他不会做其他闻起来臭吃起来香的美食，而是因为臭豆腐最臭，吃起来却最香！
在齐修穿越前的世界，臭豆腐，是流传于大中华圈及世界其他地方的豆腐发酵制品。
其名虽俗气却外陋内秀平中见奇源远流长，是一种极具特色的中华传统小吃，距今已有千年的历史，最风光的时代可追溯到清宣统年间，古老而传统，令人欲罢不能。
臭豆腐的制作流程比较复杂，以优质黄豆为原料，经过筛选脱壳浸泡磨浆过滤煮浆点浆成型划块油炸加卤和发酵等十道工序完成。
在整个制作过程中，要求一直在自然条件下进行，而且对温度和湿度的要求也非常高，一旦控制不好，很容易受到有害细菌的污染。
轻者会引发人体胃肠道疾病，重者还会导致肉毒杆菌大量繁殖，产生一种有毒物质———肉毒毒素。这是一种嗜神经毒素，毒力极强，曾报道过的臭豆腐中毒事件，就是由这种毒素引起的的。
呈贡臭豆腐质地软滑，散发异香，先人赞誉云：“味之有余美，玉食勿与传”，它不仅有很高的营养价值，而且有较好的药用价值。
其在中国以及世界各地制作方式和食用方式都存在地区上的差异，有北方和南方的不同类型。
如长沙的臭豆腐，将豆腐在放有冬笋香菇曲酒浏阳豆豉的卤水中浸透，待其表面生出白毛颜色变灰臭气扑鼻后，再用油锅炸至颜色变黑表面膨胀后捞出，浇上蒜汁辣椒香油，即成芳香松脆外焦里嫩的臭豆腐。
绍兴臭豆腐的制作过程类似，但用料不同，乃是将豆腐浸入臭苋菜梗的卤汁中腌制而成，可蒸可炸，炸出来的臭豆腐金黄诱人。
天津街头多为南京臭豆腐，为灰白豆腐块油炸成金黄色，臭味很淡。
武汉街头的臭豆腐多以“长沙臭豆腐”为招牌，但制作方式并不相同，是用铁板浇油煎，中不空并且为淡黄色