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第三百章 款待吴晓四姐妹(3 / 3)

,都被林木森跟赵婉儿放了,可见枫叶湖分水产还是丰富的。

草鱼适合红烧,炖,于是,林木森做了两道草鱼的菜,一道红烧草鱼,红棕色的鱼身配上翠玉般的葱花,光是颜色就让人垂涎了,更别说味道了,保证鲜香味美,还有道水煮鱼片,味道也是冲鼻的很。

鲈鱼适合清蒸,鲈鱼本身拥有特别的鲜美之味,肉质比较细嫩,清蒸能够最大程度保持鱼的原汁原味,林木森便做了道清蒸鲈鱼。

清蒸鲈鱼成品美观,味道特别的出色,做蒸菜是时候关键还是要注意控制火候。

鱼汤一向以鲜美为贵,用于煮汤以鲫鱼味道为最佳,鲫鱼属于淡水鱼,肉嫩质细、营养价值高、出汤率高,鲫鱼煮汤前最好先油煎一下,否则表皮容易煮破,而且煮出的汤色泽乳白,林木森则是用它做到一道鲫鱼豆腐汤,还有就是山海羹了。

由于季节的关系,蕨菜已经只有蕨菜干了,林木森也就是用蕨菜干做的山海羹,不过用蕨菜干做出的山海羹味道吗,好像变的更特别了,光是这股山珍,湖味的香气就让赵婉儿跟吴晓她们频频朝林木森的厨房看去,望眼欲穿~

(本章完)

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