杂碎汤连锁摊计划推行得十分顺利。 短短四五天，六家摊子，就全支起来了。 公道的价格、新鲜的口感，恰逢深秋天气转寒，火辣辣的杂碎汤一经推出就十分受欢迎。 甚至有不少城中心的富裕资产阶级，跑到青花街和牛羊市场这种偏僻的贫民窟来尝鲜。 当然，这也主要得归功于张楚将卫生抓得好，不似其他街头摊贩那般腌臜，打消了很多讲究人的顾虑。 天时、地利、人和，张楚占全了，想不挣钱都难。 这日，张楚巡视完所有杂碎汤摊子，领着李狗子和余二往家走。 “楚爷，我刚去六号摊那边去转了一圈，生意很好，四张桌子完全不够坐，俺觉得俺们还可以再支两个摊子。” “再等等，不着急。” “楚爷，一号摊的人手的确不够，饭点的时候，刘瞎子和吴二麻子两个人，完全忙不过来。” “狗子，回头再去咱们地盘上挑两个手脚齐全的人，分到一号摊打下手……规矩要讲清楚，手脚不干净，我可是要翻脸的！” “得嘞楚爷，俺回头就去挑人！嘿，您是没看见，俺前天去挑人时那些穷鬼眼巴巴瞅着俺的模样，就差给俺跪下了……一群眼皮子浅的短命鬼，早踏马干嘛去了！” 张楚只是淡淡笑了笑，没答话。 现在跟着他吃饭的人，算上李狗子和余二，足足有二十来号人。 每天发出去的工钱，都有四十多个大钱！ 要换做他一个人单打独斗，至少要一年才能有现在的规模，还不能保证没有任何隐患。 黑虎堂的虎皮，果然唬得住人啊！ 想到这里，张楚回过头开口道：“老二，咱黑虎堂其他大哥，都有自己的营生么？” 余二点头：“有的。” “岳爷手底下有五六个暗娼，他按人头抽皮肉钱，每天少说也有五六十个大钱。” “牛爷手底下有十来个苦力，每天拉到码头扛大包，他从中抽成……” 张楚打断了余二：“牛爷？程大牛？” 余二看了张楚一眼，默默的点了点头。 张楚眯了眯双眼。 先前承蒙程大牛关照，他差点死在街头……这份“大恩大德”，他张楚可是一直记着！ 过了好一会儿，他才开口：“牛爷每个月给堂里上多少贡？” 余二：“好像是一吊。” 张楚点头：“回头我取五吊大钱给你，你帮我亲手交到堂主手里！” 五吊，这是他手里所有钱，其中还包括没结清的几十副猪下水钱。 但这个钱，不能省！ 在他拥有自立门户的实力之前，这个钱都不能省！ 余二吃了一惊，不敢相信的确定道：“五吊？” 杂碎汤的所有开支和进项，张楚都没瞒过李狗子和余二，他们俩虽然没仔细的算过帐，但大概的流