吃光,都是无法停下筷子的,傲辰则是品尝了几口便放了下来,颇为赞赏的道。
“当年六七分的火候?那现在呢?”
唐瀚一直自诩解恨食仙第二,没想到在傲辰口中则只得了个当年六七分的火候,便一脸渴望的问道,想知道解恨食仙现在的厨艺到底是达到什么样的境界。
“现在不能比,怎么说呢!就像武功境界不一样,根本无法相比……”
傲辰耸耸肩如实的说道,虽然自己的话有点打击人,可是总比骗他的要好。
“能详细的和我说说吗?”
“挺复杂的,我还是从头说起吧!像我小的时候,我最喜欢吃涮羊肉,郑伯伯就经常给我弄,用的可不是一般的羊,都是吃特定药材长大的黑山羊,一只黑山羊只能削一斤多、最多两斤的涮羊肉,其中十片左右是生吃,口感跟切成薄片的西瓜相似、完全不像羊肉,另外大概二三十片是一半瘦肉一半肥肉,肥瘦恰到好处,郑伯伯称之为半边云,剩下的就全是瘦肉了……”
“食不厌精脍不厌细,理当如是!”
“对,郑伯伯当年也是这么想,可是我爷爷……就是你们叫的皇甫先生,我都是叫爷爷,却不这么认为,他觉得厨艺和武功殊途同归,境界总归是一样的,一个绝世高手出招会讲究招式精美好看吗?不会,他们只会追求更高的境界;就像真正的有钱人,会需要穿金戴银、锦衣狐裘来体现自己有钱吗?一般会这么做的,只会是乡下土财主、暴发户……爷爷的意思是最精深的厨艺应该是返璞归真、大道至简!”
傲辰生怕唐瀚会不知道自己所说的爷爷是谁,还特意解释了一下。
“那么后来怎么样了?”
唐瀚隐隐觉得皇甫先生的话有点道理,武功达到了瓶颈,大家总喜欢从其它方面来获得灵感,反过来当然也是行得通的。
“郑伯伯一辈子最佩服的就是爷爷,认定爷爷说的没错,后来每天除了给我烹饪药膳,就都是在研究怎么突破厨艺,慢慢的,郑伯伯的厨艺变了,开始使用一些普通的材料,开始认为每一种食材只要烹饪得当,都可以成为珍馐美味!”
“解恨食仙前辈成功了吗?”
“当然,后来郑伯伯做的菜开始没那么奢华了,用的食材也开始慢慢变得普通起来,我最喜欢吃郑伯伯给我做的炒饭,金色的米粒每一颗都粒粒分明,口感极佳,和以前做的炒饭完全不同,看不到别的材料、只能看到米粒;还有鱼面,劲道爽口、味道鲜美、没有半点鱼肉味,真的是一