便开张了，店堂门口高悬“聚味楼”三个黑底金漆大字。大堂内窗明几净，跑堂的伙计一式青衣装扮，脸上挂着和熙的笑容，肩上的帕子洗得雪样白净。客人一进门，不管老幼妇孺人人一盏热茶，再上两碟巴掌大的小点心。
下了菜单后，大厨房不过片刻工夫就将热气腾腾的饭菜端了上来。
米是香粳米，粒粒晶莹剔透，拿细白瓷浅口碗装了，闻着都让人肚饿。菜式则是典型的南方口味，味道清甜适口，多是食材本身的原汤原味。桂花蒸鲩鱼爽脆弹牙，豉汁蜜肉排鲜香嫩滑，蛋茸牛肉羹软糯多汁。虽然都只是寻常菜色，但是品尝起来味道和别家的就是不一般。
对于城中的老饕鬄，聚味缘的各色雅阁就是极好的去处。有位精于美食的富家老爷在名唤“小重山”的雅阁里用了一顿十二两的席面，回家后是赞不绝口，于是每隔十天半月就要呼朋唤友到此处打打牙祭。雅阁的席面当然是陈娘子掌勺，里面的佛跳墙、锦绣血燕、黑椒辽参，麒麟鲈鱼、芙蓉鱼翅、竹笙花胶等诸多拿手菜式更是让人留连忘返。
总而言之，平民百姓和富豪权贵都在聚味楼里找到了知音，一时间高朋满坐客似云来。傅百善立刻做主将大厨房所有人的工钱都长了两成，身材瘦小的陈娘子一口气收了三个徒弟，走起路来脚底板生风，其气势比她儿子——聚味楼的陈大掌柜都要威风。
三月初，杨柳枝初绽枝叶之时，莲雾被吹吹打打地送进了陈溪刚置办的两进小宅子里。傅百善鉴于家中人口不多，将内院外院的帐目合并，荔枝则代替陈溪的职责成了傅家的新任总管事，接替她们原本位置的是杨桃和乌梅两个大丫头。