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141.第一四一章 酢雀(2 / 4)

曾闵秀悚然一惊,“刚刚水猴子好像特地提到三当家,我们来岛之后和这人连面都没朝上,无怨无仇地怎么就敢下死手……”

徐直摇头道:“你还是太过天真,咱们双脚一踏上这赤屿岛便跟这些人结下了仇怨,他们把我当成抢食的了!”说完之后似笑非笑地望了女人一眼,“水猴子冒了这么大的风险来通风报信,真是最难消受美人恩哪,看来我是沾了你的光呢!”

曾闵秀没好气地白了男人一眼,站在一边看着那碟异香扑鼻的酢雀好奇问道:“这东西是如何做出来的?你怎知只有这盘菜里有毒?”

酢,是指以盐与米粉腌制的鱼或其他糟腌肉类,是江浙一带人家惯常用的佐酒之物。黄雀即麻雀,《本草纲目》称其体绝肥背有脂如披绵,可以炙食佐醉甚美,所以黄雀酢又有“披绵酢”之称。

其做法是把黄雀宰杀后,煺毛除去内脏剁掉膀尖雀爪,用绍酒冼净,再把糯米甜酒、红曲、酒糟、花椒、葱姜汁、精盐、桔皮丝合在一起搅拌成糊,最后把黄雀放入拌匀,装进瓷坛内封好坛口,焖腌半旬入味。

食用时取出黄雀,用绍酒洗净附着的糟粕,晾干黄雀身上的水。再上笼蒸熟或者置铁板上炙熟后用蜜汁浇淋即可食用。这道菜外酥里嫩焦香扑鼻,徐直年少时就极喜好这一口,就着这道美食可以用下半桶米饭。

用筷子拈着一只油亮的酢雀,徐直轻嗤道:“就是这佐餐的蜜汁有问题,里面放了小半的钩吻草。这毒~药性极快,半个时辰就能致人晕迷,两个时辰若得不到解药就会呼吸衰竭而死。看来有人想要我的性命想得紧呀!不过这毒本身有一丝酸味,所以他们才将毒放在佐料里,想让酢雀本身的甘美厚重压住这丝异常,果然有心机!”

曾闵秀紧皱额眉,任谁一起床就碰到如此腌臜事心里都不会舒坦,“会不会是二当家,我听你所述那位叶麻子可不象如此煞费苦心之人。”

徐直另拿了干净筷子拣了两块鸡丁放在嘴里慢嚼,“所以我才说叶麻子行事有长进了,不象以往那般喊打喊杀。当然,我那位好二哥肯定是恨不得让我立马消失的,只是他行事绝不会如此直来直往。试想大当家特地让他好好招呼我,结果一回来面对着两具尸首,这要是传出去多丢份啊!”

曾闵秀看着男人若无其事地将桌上酒菜用了七七八八,不禁嗔怪道:“要是日日如此防着,岂不是连入口的茶水都要小心?那我们还不如回小月台等大当家回返再说!”

徐直哈哈大笑,一把搂住她道:“大当家虽不见

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