为什么一定要去北宋开啤酒厂？
这点王琛想的十分明白，因为开啤酒厂的话，对自身发展帮助实在太大了。
首先，他能养活一大批人。
封建时代，绝大多数百姓都种田。
自己开啤酒厂，肯定需要大量的麦芽原料。
一斤麦芽大概能制作4-5斤啤酒，年产五万吨的话，需要两千万斤麦芽，古代一亩田最大产能大概400-500斤麦子，王琛最少能让四万亩土地的农民有额外收入。
有人可能会说，北宋粮食产量才多少，你要开啤酒厂原料够不够啊之类的话。
说这话的人肯定对宋朝并不是太了解，或者说，把古代看得太扁。是的，古代有很多地方压根吃不饱饭，难道现代社会就没有了？
宋朝是历任封建王朝当中酒业最发达的一个朝代，近乎达到了全民畅饮的地步。王琛不信别人可以收购粮食酿酒，轮到自己就不行。
根据有关资料显示，北宋江南稻米总产量1.07亿宋石，而江南人口大约两百二十四万七千一百户，每户平均产稻米47.63石，如果进一步考察，每户按照五个人计算，每天消耗大米约1.5升，相当于平均每户每年消耗稻米27石。
江南地区主食是大米，也就是说完全够吃了，剩下27石稻米还能换成铜钱呢，更别说相对而言需求量比较小的麦子了。
再则，种植啤酒花需要人手吧？
这里面又需要大量人手，王琛敢相信，自己开一个啤酒厂，至少能在北宋养活好几千户人家，就按一户四口人算，他相当于两三万人的“东家”。
这什么概念？
等于多了张护身符啊！
至于为什么选择电能设备，那更简单了，节省人工费用啊。
如今国内大型啤酒厂，比方说星星啤酒，年产二十万吨的啤酒厂，总共才三百来个操作员，那么自己要是开个每年五万吨的啤酒厂，撑死了只需要一两百号工人就能完成生产任务。
如果制作手工啤酒，那需要的人手就多了去了。
电能之所以能够击败人力，除了方便外，在成本上也能节约不少，说句不好听，光凭人手一天想要酿造148吨啤酒，得浪费多少时间，浪费多少人力？
148吨啤酒大概等于三十万斤了！
一个人一天手工酿造一百斤啤酒很极限了吧？
三十万斤手工制作的啤酒需要三千人同时作业！