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第一百一十八章 花样米饭(1 / 2)

吃完了御黄王母饭,米小叶和苏子翎继续溜达,身边牵着一个,咳咳,是跟着一个十三护院。

米小叶跟着苏子翎,才发现大商的饭真的是五花八门,要么说这里是主食的天堂呢。

“稻米流脂粟米白,公私仓廪俱丰实”。盛商经济发达,米也卖得很便宜,物质生活十分丰富。那么,饮食也就更加精致了,一碗普普通通的米饭,也被做出无限可能。

比如非常特色的青精饭,又叫做乌米饭,制法非常独特。它与生长在中国南方一种叫南烛的植物有关。取南烛木的枝叶搡捣得到青黑色汁液,用来浸泡稻米,九蒸九曝后,制成的青精饭米粒紧小、黑如珠,成了“黑米饭”。不仅颜色好看,乌米饭的食疗功能也是非常强大的,美白驻颜,还能长期贮存。

还有一个团油饭,类似于现代的拌饭,不过就非常之讲究了,这种饭的材料也十分多变,包括了煎虾、烤鱼、鸡肉、鹅肉、猪肉、羊肉、灌肠、鸡蛋羹、姜、桂皮、盐、豉,极尽丰盛,令人垂涎。

上次米小叶在夜市吃过的清风饭,夜市大商特色的美食。要用到水晶米、杨梅、龙脑(冰片)末、精炼牛乳,多半是寒性食材。做好后还要垂入冰池,冰镇后上桌。还是早春季节,所以暂时也不想吃凉的东西。

再者,还有一个名字非常高大上的“玉井饭”,名字比较玄妙,但材料很简单,就是蒸藕拌饭。藕切丁,内圆外方,色白如玉。

大商虽然也信奉佛教,但是同样也收到道家文化的影响。就单说吃饭这方面,青精、清风、玉井几个名字就能看出来,是有些仙风道骨的意味在的。

看到花样繁多的饭,米小叶也不禁想起了现代的各种饭类美食。

“想什么呢?”苏子翎看出了米小叶的心思,问道。

米小叶说:“师父就是师父,一定知道我在想什么。”

“想你见过的,师父没有见过的那些美食,对吧?”苏子翎问。

米小叶笑着说:“知我者,师父也。徒儿看到这么多饭,就想到了我见过的还有炒饭、饭和焖饭。”

苏子翎道:“炒饭为师知道,焖饭也能理解,你说的饭是什么呢?”

米小叶道:“其实饭也是一种烹饪的手法,说白了,其实就是烤出来的。”

“你说米饭用烤的?”一旁的云慕卿也愣住了。

苏子翎倒是更加愿意接受米小叶天马行空的说法,问道:“怎么个烤法?”

“其实饭是西餐的一种烹饪

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