，宫女们开始了侍奉名媛鉴赏茶饼、炙茶、碾茶、筛茶、候汤、投盐、舀汤等流程。
苏子翎道：“在一些富商高官，或者皇亲国戚家中，在三餐之内或之外，再添上一些小点心，可以说是十分奢侈的享受。我大商受胡人影响，偏好油酥松脆、奶味重的甜品。因为茶中微苦带涩，可以很好的解点心的重口与油腻。所以茶和点心是不能分开的，像是奶酪浇酪樱桃、冻酥花糕、以外，虢国夫人家厨邓连秘制的透花糍、贵妃红、米锦等，也是享誉一时的名点。”
，宫女们开始了侍奉名媛鉴赏茶饼、炙茶、碾茶、筛茶、候汤、投盐、舀汤等流程。
苏子翎道：“在一些富商高官，或者皇亲国戚家中，在三餐之内或之外，再添上一些小点心，可以说是十分奢侈的享受。我大商受胡人影响，偏好油酥松脆、奶味重的甜品。因为茶中微苦带涩，可以很好的解点心的重口与油腻。所以茶和点心是不能分开的，像是奶酪浇酪樱桃、冻酥花糕、以外，虢国夫人家厨邓连秘制的透花糍、贵妃红、米锦等，也是享誉一时的名点。”