“这江都的点心果然名不虚传，薄皮大馅、皮馅配合相宜、馅心多变。各种小吃多以应时野蔬配以荤腥和腊味、果脯、蜜饯制成馅心，点心调味趋于新鲜、香酥、咸中带甜，以甜提鲜；甜味则糯香粘滑，甜纯适口，果然是久负盛名的。”
苏子翎笑道：“不止如此，那些茶肆里卖的面条，糯韧多汤、覆盖各式浇头。尤其是那汤，分为浓汤和清汤，浓汤有鱼汤和骨头汤；清汤有虾籽汤、鸡清汤，再配虾仁、鳝丝、鸡丝、火腿等做成的浇头，让人留恋。”
“这江都的点心果然名不虚传，薄皮大馅、皮馅配合相宜、馅心多变。各种小吃多以应时野蔬配以荤腥和腊味、果脯、蜜饯制成馅心，点心调味趋于新鲜、香酥、咸中带甜，以甜提鲜；甜味则糯香粘滑，甜纯适口，果然是久负盛名的。”
苏子翎笑道：“不止如此，那些茶肆里卖的面条，糯韧多汤、覆盖各式浇头。尤其是那汤，分为浓汤和清汤，浓汤有鱼汤和骨头汤；清汤有虾籽汤、鸡清汤，再配虾仁、鳝丝、鸡丝、火腿等做成的浇头，让人留恋。”