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第四百七十六章 千层面和炖菜(1 / 2)

不是每一个人都可以成为伟大的艺术家,但是伟大的艺术家却可以来自任何一个地方。

这也是米小叶至今仍然记忆犹新的一句话。

就如不起眼的自己一样,也可以做一个好厨师。不管是在现代,还是在大商。有平台给自己展示,定能发挥自己的才华。

“米小叶,你在想什么?”苏子翎问道。

米小叶吸了吸鼻子,笑道:“没什么,想起一句话,我家乡有一个人曾经说过,任何人都可以成为厨师。”

“这句话倒是挺合我的胃口的。”李瑜道,“我也可以做厨师,慕卿兄也可以做厨师。”

“只要有心就好。”米小叶笑道。

苏子翎回味了这句话,很久很久,也才渐渐明白它的意思。

收到了这么多让人惊喜的新鲜调料,米小叶要是不做一顿美味的西餐,那还真是对不住大家了。

米小叶也动起手来,把自己刚才想到的两道菜做了出来。

意餐中的千层面,主要的佐料是西红柿或者番茄酱。千层面,带给人的感觉就是生活之上的一种享受,尽管每层都是铺进了一样的馅料,可是吃每层的感觉却都不一样。

米小叶想今年新下来的蕃茄用热水氽烫后去皮,切小块;起一油锅炒香碎洋葱、碎大蒜、九层塔末,再加入蕃茄丁,用小火熬煮,直到番茄熬成酱汁。

接着,米小叶将洋葱切丝,芹菜切丝,炒香备用。

然后,锅中放入些猪肉,其实正宗的应该放牛肉,米小叶只好暂时用猪肉代替了,再加上刚才熬制好的酱汁,以及少量的葡萄酒和水,小火熬煮。

米小叶用另一个小锅,熬了点羊奶,加了面粉、盐、豆蔻粉拌炒至化开后,一起搅拌至呈糊状,在平盘上面铺上一层面皮,放上一层蔬菜、酱汁和肉酱,以此类推。

因为米小叶烤箱,米小叶就用以前做蛋糕的时候砌的炉子烤制,一直道表面金黄色。

接着一道的普罗旺斯炖菜,用到了番茄、西葫芦和萝卜。米小叶将洋葱切碎、蒜头去皮切片、西葫芦、茄子和两个番茄切成厚度相当的薄片、百里香洗干净后切成碎末。接着,米小叶把刚才没用完的番茄酱拿来。

炒热了洋葱和蒜头后,米小叶加入百里香叶,加入番茄酱,还有适量的盐和黑胡椒,搅拌到浓稠,放在同样的盘子上。接着,把刚才切的西葫芦、茄子等片一次码在酱汁上后放进炉子里面烤制。

虽然不是有十分像,但是米小叶也算七

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