这些，我是每天都打扫，”他搬开一个货架上面的一层，拿开几样商品，用两只手去摸了一下，果然干干净净的。
“嗯，”冯一平点点头，却没说什么。
他也在商场理过货，知道这其中的难处。
像下层货架，打扫起来不方便，而且在白天也不好打扫，累了一天，到晚上下班的时候，有时确实没耐心没力气蹲下去一样样、一处处擦干净。
而且灰尘这玩意，跟环境关系也很大，有些路段的店面，比如说靠大马路边的，你可能一天擦三次，按冯一平的方法检查，还是会有灰尘。
但是，要求就是要求。
“这些卖得怎么样？”冯一平指着面包柜和热狗烤箱问。
在亚洲的其它地方，比如日本、韩国，还有我们的海峡对岸，便利店里销售的盒饭、寿司等，平均会占到日销售额的3成以上。
但是在国内，很多年后，大多数便利店都没有涉及这一块，这里面有需求的原因，比如，在居民社区里的便利店买类似盒饭的这些产品，销路不会太好，社区白天留在家的那些老人家，不在乎什么时间成本，宁愿自己做。
也有政策的限制，对便利店的兼营项目，国家审批很严，比如有佳现在兼营的早餐，各地政府都有很多要求。
比如在首都，要求在便利店中增加的经营早餐项目的占地面积不低于3平方米；要有防尘、防蝇设施，在经营场所内不准有明火，不得污染环境，不得扰民；必须安装有上、下水设施……。
早餐服务只对集中配送的早餐食品进行加热，禁止现场加工制作；早餐食品实行统一配送、进货，使用食品包装材料要符合卫生标准，外包装要标明出厂日期、保质日期、食品标准和食用方法……等好多要求，非常细致。
细致到什么程度呢，但凡看了这些要求的人，一定会笃定的认为国内绝不会出现食品安全问题。
后来你才会明白，规定得非常细，不一定是为了更好的达到目的，还有更大的可能，是创收！
而且，政府可能是出于避免便利店冲击到其它行业的考虑，一直不允许在便利店里放凳子。
也就是你就别想在便利店买份盒饭，在微波炉加热，再来一盒酸奶，坐下来好好吃——要么站着吃，要么拿回去。
但是，以后政府会允许在店里放椅子，特别是在上海这样的城市，将来在乎时间成本的人会越来越多，将来在办公楼型、住商混合型和地铁型便利店里，盒饭和寿司的销