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第二十五章 香煎小鱼和白粥(2 / 4)

“好,捉鱼我最在行里,不过小鱼不好吃。”花小松道。

“好吃的,你要相信姐。”花满溪从小板车上取下了捞面条的漏勺,又将装肉酱的盆子也拿了下来,打算捉鱼。

将放肉酱的盆子放下水里,上面残留的肉酱顿时引来了小鱼,花满溪瞅准了鱼群,用漏勺一勺舀下去,捞了好几条,但是漏勺的洞有点大,只能捞住大的,小的都跑掉了。

接着,姐弟两人又换了几个地方,弄得浑身都湿淋淋的,总算捞了不少小鱼仔。

“好了,回家去了。”花满溪心满意足,拿着鱼仔回到了花家。

花满溪将锅碗交给了花小松清洗,洗了手后,取了一个小砂锅,淘米放水,大火开始熬粥。

有句话叫猛火熬粥,慢火炖肉,熬粥,火候就要大,这样才能将粥熬得粘稠软糯,而炖肉,火候却要小,慢火煨的肉最是好吃,足够的时间让肉慢慢与汤汁融合,最后才能入味三分,酥软熟烂。

粥烧开后,花满溪搅了搅,拿开了盖子继续熬,等候时间中,她将小鱼杀了,洗干净,用盐腌制入味。

起锅烧油,小火慢煎,一面煎得金黄后,再翻面煎,直将那小鱼煎得金黄酥脆,喷喷生香。

鱼煎好后,花满溪尝了一条,腌制的时间不够长,有些淡了。

她想了想,又取来姜蒜葱加上紫苏叶剁碎,用热油爆香,熬了一小碗的蘸料,浇在了小鱼上。

剩下的姜蒜葱末正好可以用来拌黄瓜丝,黄瓜洗干净切细,一小勺盐,油,姜蒜葱末,搅拌均匀,简单爽口,清脆解腻。

做好菜,那一锅粥正好也熬得粘稠软糯了,花满溪将粥盛出来,装在大碗中。

正要找食盒的时候,却猛地发现,家里送饭的那个食盒,昨晚被黑衣人拿走了!

花满溪在厨房里翻了一遍,最后只得找了个洗脸的木盆将粥和菜都装进去,用锅盖盖住,便往村头去。

“大叔,我来了。”虽然路程不算远,但大热天的,花满溪还是走出了汗。

“辛苦你了。”赵叔笑眯眯地看着花满溪,接过了她手中的木盆,只见盆中放着一大碗滚烫的白粥,还有一小碟子煎鱼仔,一小碟黄瓜丝,对比鲜明的色泽,看着就食欲大开。

“大叔,这鱼仔的鱼头有点苦,不喜欢吃可以不吃。”花满溪神色淡静地说道,“明日我再把盆拿回去,我先走了。”

“好的,谢谢你了。”赵大叔眉开眼笑,神色慈祥地目送着花满溪离

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