喝汤期间服务员将盘盘碟碟都端了上来，围在汤锅前，摆满了桌子。
“北方吃火锅那是非麻酱不可，入乡随俗咱们吃沙茶酱如何？加了牛肉酱，香菜，和花生碎，你们喜欢吃辣椒，这里还有辣椒油。”林希言将蘸碟调好了，放到他们面前道，“自己放。”夹着牛肉放到沸腾的汤锅里。
切成薄片的牛肉下到锅里马上就卷起来，只要在牛骨汤里轻轻一涮。
“这个肉下锅涮个七八秒立即捞起。”林希言看着肉差不多了就夹到他们的碟子里，“蘸着吃。这沙茶酱可是大师傅秘制的。”
宠溺地看着他们道，“怎么样，味道好吧！”
“鲜甜可口！好吃。”周光明连忙点头道。
花半枝迎向他看向自己的目光道，“吃起来滑嫩爽口，非常有劲道，虽然很新鲜但是入口丝毫没有一丁点的牛腥味，一口下去之后便迫不及待想吃另一片。”
“难得碰见我家枝枝爱吃的。”林希言说着夹着涮好的牛肉放在他俩的碗碟里，又夹了牛肉薄片放进锅里。
“这肉片薄，不能煮太久的时间，容易变老，口感不好。”林希言边涮着牛肉边说道。
“别顾着我们，你也吃。”花半枝看着忙活得他道，“我们自己来。”
“没关系，我还不饿。”林希言笑了笑说道，手上给他们夹肉的速度可一点儿都不慢。
“姨爹，丸子，丸子。”周光明看着里面翻滚的肉丸子道。
“这是牛肉丸子，不太好熟。”林希言夹着一颗牛肉丸起来，看看色泽，“应该差不多了。”放在花半枝的碟子里，“尝尝看，熟了我再夹给光明。”
“嗯！”花半枝夹着牛肉丸蘸了蘸酱料，咬了一口，“熟了。”
林希言开始将涮好的牛肉，牛肉丸子夹给他们。
“够了，够了，你看碟子都满了。”花半枝指指自己的碟子，又指指周光明的碟子，“快夹到你碟子里，不然就老了。”
林希言将牛肉和丸子夹到自己的碟子里，“牛肉丸，完全纯手工制作，肉丸里夹杂着一些姜丝。这牛肉丸分为筋丸和肉丸。都非常好吃。筋丸更加筋道，但牙缝大的朋友不建议点，容易塞牙缝哈哈。”
花半枝感觉这丸子更好吃，肉丸Q弹，一口下去爆出肉汁，带有清香牛肉味。
牛肉吃的差不多了，林希言将非常美的一篮子蔬菜，蒿子秆，菠菜，生菜，白菜，胡萝卜，金针菇等等，新鲜的蔬菜全部放进了锅里。